Najlepšie indické jedlá, región po regióne
3 najlepšie podľa 34 hlasov od ľudí: Hyderabadi biryani · Maslové kura (murgh makhani) · Masala dosa. (Aktualizované 2. 10. 2026.)
Najobľúbenejšie jedlá Indie zo severu, juhu, východu a západu, vybrané z regionálnych sprievodcov jedlom (Saveur, Tasting Table a indickí autori jedla). Vrátane pouličného občerstvenia; sladkosti majú svoj vlastný zoznam.
Automaticky preložené (originál v jazyku English). Pozrite si originál
Najlepšie 20
-
1
Hyderabadi biryani
Marinované mäso a ryža basmati vrstvené a zapečatené v hrnci na varenie v štýle „dum“; Telangana pýcha.
-
2
Maslové kura (murgh makhani)
Kurča Tandoori v maslovej paradajkovej omáčke, vytvorené v Moti Mahal v Dillí.
-
3
Masala dosa
Krehká fermentovaná ryža a šošovicová palacinka s koreneným zemiakom, sambarom a kokosovým chutney; z Karnataky.
-
4
Chole bhature
Pikantné cícerové kari s nafúknutým vyprážaným chlebom, obľúbenec z pandžábskej a z Dillí.
-
5
Pani puri
Chrumkavé duté puri plnené okorenenou vodou, zemiakmi a cícerom; na severe nazývaný golgappa.
-
6
Dal makhani
Čierna šošovica a fazuľa pomaly varené cez noc s maslom a smotanou.
-
7
Pav bhaji
Bombajské pouličné jedlo z pyrenej korenistej zeleniny s maslom.
-
8
Vada pav
Korenené zemiakové placky v žemli s chutney, 'Bombay's burger'.
-
9
Nihari
Pomaly varené hovädzie mäso alebo guláš z baranieho mäsa zo Starého Dillí a Lucknow, jedený za úsvitu.
-
10
Rogan Josh
Kašmírske jahňacie kari sfarbené do červena s kašmírskymi chilli.
-
11
Palak paneer
Čerstvý syr v jemnej špenátovej omáčke, jemný a zemitý.
-
12
Goan rybie kari
Ryby varené v kokose, kokum a červenom chilli, konzumované s ryžou v Goa.
-
13
Kerala fish moilee
Jemný rybí guláš z kokosového mlieka s kurkumou a kari listami.
-
14
Kurča 65
Pikantné vyprážané kuracie kúsky zrodené v hoteli Buhari v Chennai.
-
15
Rajma chawal
Fazuľové kari s ryžou, severoindické nedeľné pohodové jedlo.
-
16
Vindaloo
Goan bravčové kari s octom a cesnakom, portugalského pôvodu.
-
17
Tandoori kura
Kuracie mäso marinované v jogurte a korení, pečené v hlinenom tandoore.
-
18
Aloo paratha
Plochý chlieb plnený okorenenými zemiakmi podávaný s maslom a kyslou uhorkou na pandžábske raňajky.
-
19
Idli sambar
Dušené ryžové koláčiky so šošovicou a zeleninovým gulášom, juhoindické raňajky.
-
20
Dhokla
Parný slaný koláč z gramovej múky z Gudžarátu.
Kandidáti
Zatiaľ sa nedostali medzi najlepších 20…. Hlasujte za nich, aby sa posunuli vyššie.
-
21
Macher jhol
Bengálske rybie kari so zemiakmi, svetlé a okorenené horčicovým olejom.
-
22
Litti chokha
Pečené pšeničné guľky plnené sattu, s roztlačeným údeným baklažánom a zemiakmi; z Biháru.
Ako je tento rebríček usporiadaný? Podľa hlasovania ľudí: každé ▲ pridá bod a každé ▼ jeden uberie. Ktokoľvek môže hlasovať a doplniť, čo chýba.
Chýba niečo?
Komentáre (0)
Ak chcete komentovať, prihláste sa
Zatiaľ žiadne komentáre. Buďte prvý!