Najchutnejšia indonézska chilli omáčka
3 najlepšie podľa 4 hlasov od ľudí: Pasta z čili kreviet · Zelená čili omáčka · Tempoyak čili omáčka. (Aktualizované 25. 6. 2026.)
Rozmanitosť indonézskej čili omáčky od Sabang po Merauke podľa Kompas, Dapur Umami, Traveloka a AyoMakan: čili pasta je vždy na prvom mieste.
Automaticky preložené (originál v jazyku Bahasa Indonesia). Pozrite si originál
Najlepšie 15
-
1
Pasta z čili kreviet
Chilli, cibuľa a pasta z grilovaných kreviet sa melú spolu: najobľúbenejšia chilli omáčka na Jáve.
-
2
Zelená čili omáčka
Špecialita Padang zelená čili omáčka, príloha k ryži Padang.
-
3
Tempoyak čili omáčka
Fermentovaná čili omáčka durian zo Sumatry.
-
4
Ančovička čili omáčka
Sambal s vyprážanými ančovičkami, ideálny k ryži uduk.
-
5
Matah čili omáčka
Surový balijský sambal so šalotkou, citrónovou trávou a kokosovým olejom.
-
6
Dabu-dabu chilli omáčka
Čerstvá čili omáčka Manado z kajenského korenia, paradajok a šalotky.
-
7
Pluhová omáčka
Restovaná čili omáčka s krevetovou pastou, galangalom a hnedým cukrom.
-
8
Andaliman sambal
Batak sambal s andalimanom, ktorý znecitlivuje jazyk.
-
9
Sambal Roa
Omáčka z údenej ryby roa z Manado.
-
10
Cibuľová čili omáčka
Kajenské korenie a vyprážaný cesnak, príloha k vyprážanému kura.
-
11
Mangová čili omáčka
Sambal s čerstvými, kyslými plátkami mladého manga.
-
12
Prekrývajúca sa chilli omáčka
Semangit tempeh chilli omáčka typická pre Kediri a Solo.
-
13
Colo-colo čili omáčka
Sójová omáčka Maluku na grilované ryby.
-
14
Lado mudo chilli omáčka
Zelená chilli omáčka na spôsob minangu.
-
15
Pecel čili omáčka
Pikantná arašidová omáčka na Madiun pecel.
Kandidáti
Zatiaľ sa nedostali medzi najlepších 15…. Hlasujte za nich, aby sa posunuli vyššie.
-
16
Embe chilli omáčka
Balijská vyprážaná cibuľová čili omáčka.
-
17
Combrang čili omáčka
Sambal s voňavými kvetmi kecombrang, typickými pre sundské a sumatranské.
-
18
Chili omáčka Cibiuk
Typická čili omáčka Garut so zelenými čili, zelenými paradajkami a bazalkou.
-
19
Chilli omáčka Rica-rica
Manadonese pikantná čili omáčka so zázvorom a limetovými listami.
-
20
Paradajková omáčka
Jednoduchá chilli a paradajková omáčka, najčastejšie doma.
Ako je tento rebríček usporiadaný? Podľa hlasovania ľudí: každé ▲ pridá bod a každé ▼ jeden uberie. Ktokoľvek môže hlasovať a doplniť, čo chýba.
Chýba niečo?
Komentáre (9)
Ak chcete komentovať, prihláste sa
Sambal dabu-dabu Manado juara!
Sambal terasi nomor satu, wajib ada di setiap rumah.
Kurang sambal kecombrang dan sambal cibiuk!
Sambal tempoyak dari durian, aneh tapi enak.
Sambal ijo Padang paling mantap.
Sambal roa enak banget buat nasi panas.
Sambal andaliman Batak rasanya unik, bikin mati rasa di lidah 😂
Indonesia punya ratusan sambal, susah pilih 10.
Sambal matah Bali segar banget, cocok sama ikan bakar.