Najboljša italijanska ulična hrana po regijah
Prvi 3 glede na 8 glasov oseb: Lampredotto (Firence) · Pizza Wallet (Neapelj) · Cuoppo (Neapelj). (Posodobljeno 4. maj 2022.)
Zgodovinska ulična hrana Italije, od severa do juga, po vodnikih Agrodolce (2019) in Dove Viaggi del Corriere (2020): od sicilijanskih arancinov do florentinskih lampredottov.
Samodejno prevedeno (izvirnik v Italiano). Glej original
Najboljši 20
-
1
Lampredotto (Firence)
Sendvič s kuhanim siriščem in zeleno omako, iz trgovine z vampi.
-
2
Pizza Wallet (Neapelj)
Pizza, prepognjena na štiri, za jesti med hojo.
-
3
Cuoppo (Neapelj)
Papirnati stožec z ocvrtimi morskimi sadeži ali zemljo.
-
4
Trapizzino (Rim)
Žepek bele pice, polnjen s tradicionalnimi rimskimi jedmi.
-
5
Farinata (Ligurija)
Tanka čičerikina torta pečena v pečici na drva.
-
6
Porchetta (Lacij in Umbrija)
Zeliščni pečen svinjski sendvič.
-
7
Seadas (Sardinija)
Ocvrti sirni in medeni cmoki.
-
8
Ca' meusa kruh (Palermo)
Sendvič z vranico in telečjimi pljuči, "naravni" ali "poročeni".
-
9
Panelle and crocchè (Palermo)
Čičerikine palačinke in krompirjevi kroketi v sendviču.
-
10
Supplì (Rim)
Riževi kroketi z omako in srčkom iz nitkaste mocarele.
-
11
Piadina (Romanja)
Listnato testo iz moke in masti s squacqueronom, rukolo in surovim mesom.
-
12
Genovska focaccia (Ligurija)
Hrustljavo in mastno, tudi za kapučino.
-
13
Olive na način Ascoli (Marche)
Olive polnjene z mesom in ocvrte.
-
14
Panzerotti (Apulija)
Ocvrti cmoki s paradižnikom in mocarelo.
-
15
Kegljači (Apulija)
Capocollo na žaru in sirovi zvitki.
-
16
Blato (Lunigiana)
Ocvrto testo, postreženo s suhomesnatimi izdelki in siri.
-
17
Frico (Furlanija)
Hrustljava Montasio pita s sirom in krompirjem.
-
18
Crescentine ali tigelle (Emilia)
Majhni kruhki, pečeni v tigelleju s suhomesnatimi izdelki in modenskim pestom.
-
19
Cannoli (Sicilija)
Ocvrte lupinice, polnjene s sladkano ovčjo rikoto.
-
20
Cecina (Livorno)
Torta iz čičerikine moke, pečena v peči na drva, pogosto postrežena v "5 e 5".
Kandidati
Ni jim uspelo priti na vrh 20… še. Glasujte za njih, da jih premaknete navzgor.
-
21
Sfogliatella (Neapelj)
Neapeljska sladica iz kodrastega listnatega testa, polnjena z rikoto, ki jo jemo vročo na ulici.
-
22
Ocvrti cmoki (Emilia)
Ocvrto testo, postreženo vroče s suhomesnatimi izdelki, značilnimi za Modeno in Reggio Emilio.
-
23
Sciatt (Valtellina)
Ajdove palačinke, polnjene s sirom Casera, značilne za Valtellino.
-
24
Arancini in arancine (Sicilija)
Ocvrte riževe kroglice z ragujem ali maslom: za moške v Catanii, za ženske v Palermu.
Kako je urejena ta razvrstitev? Z glasovi ljudi: vsak ▲ doda točko in vsak ▼ eno odvzame. Vsakdo lahko glasuje in doda, kar manjka.
Ali kaj manjka?
Komentarji (2)
Mancano la sfogliatella, la cecina di Livorno, lo gnocco fritto e gli sciatt della Valtellina.
Arancina o arancino? Palermo vs Catania, guerra eterna.