Najboljše južnoindijske jedi
Prvi 3 glede na 42 glasov oseb: Masala dosa · Hyderabadi biryani · Idli in sambar. (Posodobljeno 12. sep. 2018.)
Riž, leča, kokosovi orehi in karijevi listi: klasike tamilske, keralne, karnataške in andhra kuhinje, glede na članek Wikipedije o južnoindijski kuhinji.
Samodejno prevedeno (izvirnik v English). Glej original
Najboljši 14
-
1
Masala dosa
Hrustljava fermentirana palačinka iz riža in leče, polnjena z začinjenim krompirjem.
-
2
Hyderabadi biryani
Dum-kuhan riž z začinjenim mesom iz Hyderabada.
-
3
Idli in sambar
Dušene riževe pogače z enolončnico iz leče in zelenjave.
-
4
Chettinad piščanec
Ognjen tamilski piščančji kari s praženimi začimbami.
-
5
Appam in enolončnica
Čipkaste riževe palačinke s kokosovim mlekom.
-
6
Uttapam
Debela riževa palačinka, obložena s čebulo in paradižnikom.
-
7
Medu vada
Slani krofi iz leče.
-
8
Pongal
Riž in leča, kuhana z gheejem in poprom.
-
9
Puttu in kadala curry
Dušeni riževi in kokosovi valji s karijem iz črne čičerike.
-
10
Kerala ribji curry
Ribe v kokosovi in kokumovi omaki.
-
11
Rasam
Ostra juha iz tamarinde in popra.
-
12
Bisi bele kopel
Karnataka začinjena jed z rižem in lečo.
-
13
Mysore pak
Bogat sladek iz gramske moke in gheeja iz Mysoreja.
-
14
Filtrirana kava
Močna kava s cikorijo, spenjena med mešalnikom in dabaro.
Kako je urejena ta razvrstitev? Z glasovi ljudi: vsak ▲ doda točko in vsak ▼ eno odvzame. Vsakdo lahko glasuje in doda, kar manjka.
Ali kaj manjka?
Komentarji (1)
Masala dosa with sambar and coconut chutney, perfect breakfast.