Najboljša tipična hrana v Braziliji
Prvi 3 glede na 15 glasov oseb: Feijoada · Sušeno meso z kasavo · Gaucho žar. (Posodobljeno 14. jul. 2026.)
Tipične jedi iz petih regij Brazilije, od amazonske tacacá do gaucho žara, izbrane izmed tistih, ki se največ pojavljajo v brazilskih kulinaričnih vodnikih.
Samodejno prevedeno (izvirnik v Português). Glej original
Najboljši 20
-
1
Feijoada
Črni fižol, kuhan s svinjino in klobaso, postrežen z rižem, zeljem, farofo in pomarančo; nacionalni simbol.
-
2
Sušeno meso z kasavo
Soljeno in na vetru sušeno meso, postreženo s kuhano ali ocvrto kasavo in ustekleničenim maslom.
-
3
Gaucho žar
Meso, pečeno na ražnju na ognju z grobo soljo, tradicija iz Rio Grande do Sul; picanha je zvezda.
-
4
Kruh s sirom
Torta iz tapioke in sira iz Minas Geraisa, hrustljava zunaj in elastična znotraj.
-
5
bahijska moqueca
Ribe ali kozice, kuhane v kokosovem mleku, palmovem olju, papriki in koriandru.
-
6
Bobnarska palčka
Slano krompirjevo ali mokasto testo z nadevom iz naribanega piščanca v obliki kapljice; kralj okrepčevalnic.
-
7
Baião dveh
Riž in stročji fižol, kuhan skupaj s sirom coalho, suhim mesom in koriandrom; iz Ceará.
-
8
Raca v tucupiju
Pečena raca, kuhana v tucupiju z jambujem, jed iz Círio de Nazaré v Paráju.
-
9
Piščanec s pekijem
Riž s piščancem in pequijem, plodom Cerrada; značilna jed iz Goiása.
-
10
Tapioka
Kolut polnjenega gumija kasave, sladkega ali slanega; severovzhodni zajtrk.
-
11
Maniçoba
„Feijoada iz Parája“: listi kasave, kuhani sedem dni s svinjino.
-
12
Moqueca iz Espírito Santo
Različica Espírito Santo, brez palmovega olja ali kokosovega mleka, narejena v glinenem loncu Goiabeiras.
-
13
Fižolova kroglica iz kozic
Črnooka grahova torta, ocvrta v palmovem olju in polnjena z vatapá, caruru in kozicami; nematerialna dediščina Bahie.
-
14
Tacacá
Vroča juha iz tucupija s tapiokinim škrobom, jambujem in posušenimi kozicami, ki se prodaja na ulicah Beléma.
-
15
Tropeiro fižol
Fižol z maniokino moko, ocvirki, klobasa, jajce in zelje; jed gonjačev iz Minas Geraisa.
-
16
Škamp Bobo
Kasava krema s kozicami, kokosovim mlekom in palmovim oljem, afro-bahijskega izvora.
-
17
Vatapá
Krema iz kruha ali moke s kozicami, arašidi, kostanji, kokosovim mlekom in palmovim oljem.
-
18
Pošteno pecivo
Tanko ocvrto testo, polnjeno z mesom, sirom ali palmovimi srčki, na tržnicah postreženo s sokom sladkornega trsa.
-
19
Carreteiro riž
Riž z govejim mesom ali ostanki z žara, jed furmanov iz Rio Grande do Sul.
-
20
Caruru
Jed iz bahijske okre s posušenimi kozicami, arašidi, kostanji in palmovim oljem.
Kandidati
Ni jim uspelo priti na vrh 20… še. Glasujte za njih, da jih premaknete navzgor.
-
21
Skrivališče suhega mesa
Gratiniran pire iz kasave z nadevom iz naribanega suhega mesa, značilen za severovzhod.
-
22
Škampi v jagodah
Škampi v kremni omaki postreženi v pečeni buči.
-
23
Obrnjen proti São Paulu
Tipična jed iz São Paula s fižolovim tutujem, svinjskim kotletom, zeljem, ocvrtim jajcem, banano in ocvirki.
-
24
Barreado
Meso, kuhano do 20 ur v glinenem loncu, zatesnjenem z mokastim testom; obale Parane.
Kako je urejena ta razvrstitev? Z glasovi ljudi: vsak ▲ doda točko in vsak ▼ eno odvzame. Vsakdo lahko glasuje in doda, kar manjka.
Ali kaj manjka?
Komentarji (0)
Še ni komentarjev. Bodi prvi!