Najboljše sorte riža na svetu
Prvi 3 glede na 361 glasov oseb: Basmati · Jasminov riž · Calasparra. (Posodobljeno 2. okt. 2020.)
Basmati, jasmin, arborio, bomba in koshihikari: sorte riža za biryanijem, rižoto, paello in sušijem.
Samodejno prevedeno (izvirnik v English). Glej original
Najboljši 21
-
1
Basmati
Dolgo, dišeče zrno iz Indije in Pakistana za biryani in pilau.
-
2
Jasminov riž
Riž Thai Hom Mali, mehak in cvetličen.
-
3
Calasparra
Španski riž z oznako porekla iz Murcije.
-
4
Carnaroli
Rižota, ki je najljubša kuharju, drži svojo obliko.
-
5
Arborio
Italijanski kratkozrnati riž za kremasto rižoto.
-
6
Koshihikari
Najbolj cenjen kratkozrnati riž na Japonskem za suši.
-
7
Bomba
Špansko okroglo zrnje, ki vpija juho, za paello.
-
8
Sona Masuri
Lahka, aromatična srednje zrna iz južne Indije.
-
9
Ponni
Vsakodnevni riž v Tamil Nadu.
-
10
Gobindobhog
Majhen dišeči riž iz Zahodne Bengalije.
-
11
Butanski rdeči riž
Oreščkov rdeči riž iz Himalaje.
-
12
riževa jagoda
Moderni tajski vijolični polnozrnati riž.
-
13
Črni riž
Vijolično-črni 'prepovedani riž' bogat z antocianini.
-
14
Camargue rdeči riž
Rdeči riž iz delte Rone v Franciji.
-
15
Kalanamak
Črno oluščen dišeči riž iz Uttar Pradesh.
-
16
Calrose
Srednjezrnati riž so razvili v Kaliforniji.
-
17
Ambemohar
Riž z vonjem mangovega cveta iz Maharaštre.
-
18
Lepljivi riž
Lepljivi riž za azijske sladkarije in khao niao.
-
19
Matta (Palakkad)
Rdeči kerala riž z izrazitimi zrni.
-
20
Yamada Nishiki
Najbolj znan japonski riž sake.
-
21
Joha riž
Aromatičen kratkozrnati riž iz Assama.
Kako je urejena ta razvrstitev? Z glasovi ljudi: vsak ▲ doda točko in vsak ▼ eno odvzame. Vsakdo lahko glasuje in doda, kar manjka.
Ali kaj manjka?
Komentarji (8)
Jasmine rice is my everyday rice and I'm not sorry
Bomba for paella, no substitutes. Learned that the hard way with basmati.
Koshihikari below Sona Masuri feels wrong to me but fair, depends what you cook
Matta rice with fish curry, Kerala style. Missing home now.
Black rice pudding with coconut milk, highly recommend
Gobindobhog in payesh is unbeatable, glad to see it here
Carnaroli > Arborio for risotto, every Italian chef will tell you
Never heard of Kalanamak, going to look for it