Najboljši ameriški stili žara
Prvi 3 glede na 1854 glasov oseb: Kansas City opečene konice · Centralni teksaški prsi · Memphis suha rebra. (Posodobljeno 23. avg. 2026.)
Regionalne tradicije peke na žaru v Združenih državah, vsaka s svojim mesom, lesom in omako, glede na vodnike za peko na žaru iz Goldbelly, All Things Barbecue in pitmasters.
Samodejno prevedeno (izvirnik v English). Glej original
Najboljši 10
-
1
Kansas City opečene konice
Mastni prsi, narezani na kocke in ponovno dimljeni, glazirani v gosti sladki paradižnikovi omaki.
-
2
Centralni teksaški prsi
Goveji prsi, naribani s soljo in poprom, dimljeni nizko in počasi na post hrastu, postreženi brez omake.
-
3
Memphis suha rebra
Svinjska rebra obložena z začimbami, ob strani omaka.
-
4
Cel prašič vzhodne Severne Karoline
Cel prašič, pečen na oglju in sesekljan, z omako iz kisa in popra.
-
5
Lexington (Western NC) svinjsko pleče
S hikorijem prekajeno pleče s kisovo omako s kečapom in rdečo solato.
-
6
Gorčični žar iz Južne Karoline
Svinjsko vlečeno meso s pikantno rumeno gorčično omako 'Carolina gold'.
-
7
Piščanec v beli omaki Alabama
Prekajen piščanec, potopljen v omako iz majoneze, kisa in popra, ustvarjen pri Big Bob Gibson v Decaturju.
-
8
Kentucky ovčetina
Prekajena ovčetina s črnim dipom Worcestershire iz Owensbora.
-
9
Vzhodnoteksaška sesekljana govedina
Sesekljana svinjina ali govedina v sladki paradižnikovi omaki na sendviču.
-
10
Santa Maria tri-tip
Kalifornijski tri-tip, pečen na žaru nad rdečim hrastom, s fižolom Pinquito.
Kandidati
Ni jim uspelo priti na vrh 10… še. Glasujte za njih, da jih premaknete navzgor.
-
11
Rebra v stilu St. Louisa
Oglato obrezana rebrca, pečena na žaru in omaka.
Kako je urejena ta razvrstitev? Z glasovi ljudi: vsak ▲ doda točko in vsak ▼ eno odvzame. Vsakdo lahko glasuje in doda, kar manjka.
Ali kaj manjka?
Komentarji (20)
Lexington-style shoulder with red slaw is my favourite.
Burnt ends at Joe's KC still my #1.
Santa Maria tri-tip over red oak with pinquito beans, perfect.
East Texas chopped beef sandwich, the underdog of Texas BBQ.
Mutton in Owensboro at Moonlite, so unique.
Memphis dry rub > wet ribs, always
Went to Franklin last month, 3-hour wait, best brisket of my life.
Eastern NC whole hog with vinegar sauce, the original American barbecue.
Texans will fight you if brisket isn't #1 😂
Carolinians will fight you if it is 😂
South Carolina mustard sauce is underrated
Central Texas brisket at #1, Franklin in Austin is worth the 4-hour line.
Memphis dry rub ribs at Rendezvous, iconic.
White sauce at Big Bob Gibson in Decatur, where it was invented.
Kentucky mutton is so niche, nice to see Owensboro represented
Kansas City burnt ends are the best bite of BBQ in the world.
Alabama white sauce on smoked chicken, don't knock it till you try it.
Santa Maria tri-tip is California's best kept secret.
St. Louis-style ribs with sweet sauce, a classic backyard style.
Kansas City burnt ends at Joe's, bucket list.