ఫ్రెంచ్ వంటకాల యొక్క ఉత్తమ సాస్‌లు
వ్యక్తుల నుండి 13 ఓట్ల ప్రకారం టాప్ 3: హాలండైస్ సాస్ · పెప్పర్ సాస్ · వెల్వెట్. (3, మే 2020 నవీకరించబడింది.)
బెచామెల్, హోలాండైస్, బెర్నైస్ మరియు బ్యూరే బ్లాంక్: ఎస్కోఫియర్ యొక్క మదర్ సాస్‌లు మరియు వాటి ప్రధాన ఉత్పన్నాలు.
స్వయంచాలకంగా అనువదించబడింది (అసలు Françaisలో). అసలు చూడండి
అగ్ర 19
-
1
హాలండైస్ సాస్
నిమ్మకాయ వెన్న మరియు గుడ్డు పచ్చసొన ఎమల్షన్.
-
2
పెప్పర్ సాస్
స్టీక్ కోసం క్రీమీ పెప్పర్ సాస్.
-
3
వెల్వెట్
తెలుపు నేపథ్యం ఎరుపుతో లింక్ చేయబడింది.
-
4
మార్నే సాస్
చీజ్ బెచామెల్.
-
5
హంటర్ సాస్
పుట్టగొడుగులు మరియు వైట్ వైన్‌తో బ్రౌన్ సాస్.
-
6
సుప్రీం సాస్
క్రీమ్ పౌల్ట్రీ సూప్.
-
7
సౌబిస్ సాస్
ఉల్లిపాయ బెచామెల్.
-
8
హాజెల్ నట్ వెన్న
వెన్న వండిన వరకు వండుతారు.
-
9
బెర్నైస్ సాస్
వెన్న, గుడ్డు సొనలు, షాలోట్ మరియు టార్రాగన్.
-
10
బెచామెల్
పాలు తెల్ల రౌక్స్‌తో ముడిపడి ఉన్నాయి.
-
11
తెలుపు వెన్న
వెన్నలో కొరడాతో కొట్టిన వైట్ వైన్ మరియు షాలోట్ తగ్గింపు.
-
12
డెమి-గ్లేస్
గోధుమ నేపథ్యంతో స్పానిష్ తగ్గించబడింది.
-
13
మయోన్నైస్
నూనె మరియు గుడ్డు పచ్చసొన యొక్క చల్లని ఎమల్షన్.
-
14
టొమాటో సాస్
తల్లి టమోటా సాస్.
-
15
రాబర్ట్ సాస్
ఆవాలు మరియు ఉల్లిపాయలతో బ్రౌన్ సాస్.
-
16
జర్మన్ సాస్
వెలౌటే గుడ్డు సొనలతో ముడిపడి ఉంది.
-
17
వైనైగ్రెట్
నూనె, వెనిగర్ మరియు ఆవాలు.
-
18
స్పానిష్ సాస్
బౌండ్ బ్రౌన్ బేస్, డెమి-గ్లేస్ బేస్.
-
19
పెప్పర్ సాస్
గేమ్ కోసం పెప్పరీ బ్రౌన్ సాస్.
ఈ ర్యాంకింగ్ ఎలా ఆర్డర్ చేయబడింది? ప్రజల ఓట్ల ద్వారా: ప్రతి ▲ ఒక పాయింట్‌ని జోడిస్తుంది మరియు ప్రతి ▼ ఒకదాన్ని తీసివేస్తుంది. ఎవరైనా ఓటు వేయవచ్చు మరియు లేని వాటిని జోడించవచ్చు.
ఏదో తప్పిపోయిందా?
వ్యాఖ్యలు (2)
వ్యాఖ్యానించడానికి లాగిన్ చేయండి
Le beurre blanc nantais mérite mieux qu'une troisième place !
La béarnaise devant la béchamel, je valide totalement. Avec une entrecôte, rien ne la bat.