En iyi Lyon spesiyaliteleri
Kişilerden alınan 68 oylara göre ilk 3: Nantua soslu Quenelle · Canut beyin · Kazıcı önlüğü. (Güncellendi: 1 Tem 2026.)
Gastronomi başkenti Lyon'un yemekleri ve tatlıları mantarlarda servis edilir: Lyon spesiyaliteleriyle ilgili tüm rehberlerde yer alan liste. Adresler değil, yemekler.
Otomatik olarak çevrildi (orijinal Français dilinde). Orijinali görün
En iyi 10
-
1
Nantua soslu Quenelle
Un, yumurta ve haşlanmış turna balığı ezmesi, kerevit sosuyla gratine edilmiş.
-
2
Canut beyin
Otlar, sarımsak ve arpacık soğanıyla dövülmüş beyaz peynir, “dokumacının beyni”.
-
3
Kazıcı önlüğü
Gras-çift beyaz şarapla marine edilmiş, panelenmiş ve kızartılmış, gribiche sosla.
-
4
Brioche sosisi
Brioche hamurunda pişirilmiş sosis.
-
5
Lyon Rozeti
Kuru domuz sosisi, Lyon şarküterisinin amblemi.
-
6
Lyonnaise andouillette
Hardallı dana eti andouillette.
-
7
Böcekler
Karnaval çöreklerine şeker serpilir.
-
8
Lyonnaise salatası
Frisee, pastırma, kruton ve haşlanmış yumurta.
-
9
Pralinli çörek
Saint-Genis-Laval'da popüler hale gelen pembe pralinli tatlı çörek.
-
10
Dauphinois gratine
Komşu Dauphiné'den klasik mantar.
Adaylar
Henüz 10'ın zirvesine giremediler. Yükselmeleri için onlara oy verin.
-
11
Pralinli turta
Kurabiye hamur işleri ve kremalı eritilmiş pembe pralin.
-
12
Kuzugöbeği ile Bresse tavuğu
Harika Lyon restoranlarının bir klasiği olan, krema ve kuzugöbeği ile pişirilen Bresse'den AOP kümes hayvanları.
-
13
Saint-Marcellin
Lyon yaylalarının vazgeçilmezi olan Dauphiné'den küçük kremalı inek sütü peyniri.
-
14
Gratons Lyonnais
Mantarlarda aperatif olarak servis edilen kızarmış ve çıtır domuz yağı parçaları.
-
15
Lyon minderi
Yeşil yastık şeklinde çikolata ve curaçao badem ezmesi.
Bu sıralama nasıl sıralanıyor? İnsanların oylarına göre: her ▲ bir puan ekler ve her ▼ bir puan alır. Herkes oy verebilir ve eksik olanı ekleyebilir.
Bir şey mi eksik?
Yorumlar (3)
Le tablier de sapeur, plat de résistance pour les courageux 😂
Il manque le poulet de Bresse aux morilles, les gratons et le saint-marcellin !
La quenelle sauce Nantua dans un bouchon lyonnais, le bonheur.