En iyi tipik Ligurya yemekleri
Kişilerden alınan 29 oylara göre ilk 3: Pestolu kupa · Recco'dan Focaccia · Ceneviz odakları. (Güncellendi: 30 Ağu 2023.)
Cookist, Buonissimo, Pagine Gialle ve Olio Carli'ye göre Liguria'da ne yenir: önce pesto ve focaccia, ardından farinata, cappon magro ve pandolce.
Otomatik olarak çevrildi (orijinal Italiano dilinde). Orijinali görün
En iyi 15
-
1
Pestolu kupa
DOP Ceneviz fesleğen pestolu Ligurya makarnası.
-
2
Recco'dan Focaccia
Crescenza, PGI ile doldurulmuş çok ince hamur işi.
-
3
Ceneviz odakları
Dışı çıtır, içi yumuşak ve oldukça yağlı.
-
4
Farinata
Odun fırınında pişirilen ince nohut unlu kek.
-
5
Ceviz soslu Pansoti
Ceviz soslu yabani otlu mantı.
-
6
Sıska kapon
Yeşil soslu balık ve sebzelerden oluşan barok piramit.
-
7
Cima alla Genovese
Doldurulmuş ve haşlanmış dana göbeği, soğuk olarak servis edilir.
-
8
Ligurya tavşanı
Taggiasca zeytinleri, çam fıstığı ve beyaz şarap ile.
-
9
Ceneviz pandolcesi
Kuru üzüm, şekerlenmiş meyve ve çam fıstığından oluşan Noel tatlısı.
-
10
Paskalya pastası
Tuzlu pazı turtası, prescinsêua ve bütün yumurtalar.
-
11
Patates ve yeşil fasulyeli pestolu Trenette
Pesto'nun en eksiksiz versiyonu.
-
12
Hamsi dolması
Ligurya Denizi hamsisi dolması ve kızartılması.
-
13
Meşua
Nohut, fasulye ve kılçıksız buğdaydan yapılan La Spezia çorbası.
-
14
Sakripantin
Ceneviz pandispanyası ve tereyağlı krema.
-
15
Frisceu
Morina veya otlar ile lezzetli krepler.
Adaylar
Henüz 15'ın zirvesine giremediler. Yükselmeleri için onlara oy verin.
-
16
Ligurya panissası
Kızarmış nohut polenta çubukları.
Bu sıralama nasıl sıralanıyor? İnsanların oylarına göre: her ▲ bir puan ekler ve her ▼ bir puan alır. Herkes oy verebilir ve eksik olanı ekleyebilir.
Bir şey mi eksik?
Yorumlar (4)
La focaccia genovese inzuppata nel cappuccino, la colazione dei genovesi.
Il pesto vero si fa nel mortaio!
La focaccia di Recco col formaggio, unica.
La farinata appena sfornata, croccante fuori e morbida dentro.