Bölgelere göre en iyi Hint yemekleri
Kişilerden alınan 34 oylara göre ilk 3: Haydarabadi biryani · Tereyağlı tavuk (murgh makhani) · Masala dosa. (Güncellendi: 2 Eki 2026.)
Kuzeyden, güneyden, doğudan ve batıdan Hindistan'ın en sevilen yemekleri, bölgesel yemek rehberlerinden (Saveur, Tasting Table ve Hint yemek yazarları) seçilmiş. Sokak atıştırmalıkları dahildir; tatlıların kendi listesi var.
Otomatik olarak çevrildi (orijinal English dilinde). Orijinali görün
En iyi 20
-
1
Haydarabadi biryani
'Dum' tarzında pişirmek için marine edilmiş et ve basmati pirinci kat kat dizilir ve bir tencereye kapatılır; Telangana'nın gururu.
-
2
Tereyağlı tavuk (murgh makhani)
Delhi'deki Moti Mahal'de üretilen tereyağlı domates soslu tandır tavuğu.
-
3
Masala dosa
baharatlı patates, sambar ve hindistancevizi turşusu ile çıtır fermente pirinç ve mercimek krepi; Karnataka'dan.
-
4
Chole bhature
Punjabi ve Delhi'nin favorisi olan şişirilmiş kızarmış ekmekli baharatlı nohut köri.
-
5
Pani puri
Baharatlı su, patates ve nohutla doldurulmuş çıtır içi boş puris; kuzeyde golgappa denir.
-
6
Dal makhani
Siyah mercimek ve barbunya fasulyesi, tereyağı ve kremayla bir gecede yavaş pişirilir.
-
7
Pav bhaji
Tereyağlı ekmek ruloları ile baharatlı sebze püresinden oluşan Mumbai sokak yemeği.
-
8
Vada kaldırımı
Hint turşusu ile çörek içinde baharatlı patates böreği, 'Bombay's burger'.
-
9
Nihari
Eski Delhi ve Lucknow'dan gelen, şafak vakti yenilen, yavaş pişirilmiş sığır eti veya koyun incik yahnisi.
-
10
Rogan Josh
Keşmir kuzu körisi, Keşmir biberiyle kırmızıya boyanmış.
-
11
Palak bölmesi
Pürüzsüz ıspanak soslu taze peynir, hafif ve dünyevi.
-
12
Goan balık köri
Hindistan cevizi, kokum ve kırmızı biberle pişirilen balıklar, Goa'da pirinçle yenir.
-
13
Kerala balığı moilee
Zerdeçal ve köri yapraklarıyla hafif hindistan cevizi sütlü balık yahnisi.
-
14
Tavuk 65
Chennai'deki Buhari Oteli'nde doğan baharatlı, derin yağda kızartılmış tavuk ısırıkları.
-
15
Rajma chawal
Pirinçli barbunya fasulyesi, Kuzey Hindistan Pazar günü rahat yemeği.
-
16
Vindaloo
Portekiz menşeli, sirke ve sarımsaklı Goa domuz körisi.
-
17
Tandır tavuğu
Yoğurt ve baharatlarla marine edilmiş tavuk, kil tandırda kavrulur.
-
18
Aloo paratha
Pencap kahvaltısında tereyağ ve turşuyla servis edilen, baharatlı patatesle doldurulmuş gözleme.
-
19
İdli sambar
Mercimek ve sebze güveciyle buharda pişirilmiş pirinç kekleri, Güney Hindistan kahvaltısı.
-
20
Dhokla
Gujarat'tan buharda pişirilmiş lezzetli gram unlu kek.
Adaylar
Henüz 20'ın zirvesine giremediler. Yükselmeleri için onlara oy verin.
-
21
Macher jhol
Patatesli, hafif ve hardal yağıyla baharatlı Bengal körili balık.
-
22
Litti Chokha
Füme füme patlıcan ve patates püresi ile sattu ile doldurulmuş fırında buğday topları; Bihar'dan.
Bu sıralama nasıl sıralanıyor? İnsanların oylarına göre: her ▲ bir puan ekler ve her ▼ bir puan alır. Herkes oy verebilir ve eksik olanı ekleyebilir.
Bir şey mi eksik?
Yorumlar (0)
Henüz yorum yok. İlk olun!