فرانسیسی کھانوں کی بہترین چٹنی۔
لوگوں کے 13 ووٹوں کے مطابق ٹاپ 3: ہالینڈائز ساس · کالی مرچ کی چٹنی۔ · مخملی۔ (اپ ڈیٹ کردہ 3 مئی، 2020۔)
Béchamel، Hollandaise، Béarnaise اور Beurre Blanc: Escoffier کی ماں کی چٹنی اور ان کے بڑے مشتقات۔
خود بخود ترجمہ (اصل Français میں)۔ اصل دیکھیں
اوپر 19
-
1
ہالینڈائز ساس
لیموں کا مکھن اور انڈے کی زردی ایملشن۔
-
2
کالی مرچ کی چٹنی۔
اسٹیک کے لئے کریمی کالی مرچ کی چٹنی۔
-
3
مخملی
سفید پس منظر سرخ سے منسلک ہے۔
-
4
صبح کی چٹنی
پنیر بیچمل۔
-
5
ہنٹر ساس
مشروم اور سفید شراب کے ساتھ براؤن ساس۔
-
6
اعلی چٹنی
کریمی پولٹری سوپ۔
-
7
سوبیس چٹنی
پیاز بیچمل۔
-
8
ہیزلنٹ مکھن
گری دار میوے تک مکھن پکایا۔
-
9
بیرنیز کی چٹنی۔
مکھن، انڈے کی زردی، سلوٹ اور ٹیراگن۔
-
10
بیچمیل
سفید روکس سے منسلک دودھ۔
-
11
سفید مکھن
سفید شراب کی کمی اور مکھن میں کوڑے مارے ہوئے سلوٹ۔
-
12
ڈیمی گلیس
بھورے پس منظر کے ساتھ کم ہسپانوی۔
-
13
مایونیز
تیل اور انڈے کی زردی کا ٹھنڈا ایملشن۔
-
14
ٹماٹر کی چٹنی
ماں ٹماٹر کی چٹنی.
-
15
رابرٹ ساس
سرسوں اور پیاز کے ساتھ براؤن ساس۔
-
16
جرمن چٹنی
ویلوٹ انڈے کی زردی سے منسلک ہے۔
-
17
وینیگریٹی
تیل، سرکہ اور سرسوں.
-
18
ہسپانوی چٹنی
باؤنڈ براؤن بیس، ڈیمی گلیس بیس۔
-
19
کالی مرچ کی چٹنی۔
کھیل کے لئے کالی مرچ بھوری چٹنی.
یہ درجہ بندی کیسے ترتیب دی گئی ہے؟ لوگوں کے ووٹوں سے: ہر ▲ ایک پوائنٹ کا اضافہ کرتا ہے اور ہر ▼ ایک لے جاتا ہے۔ کوئی بھی ووٹ دے سکتا ہے اور جو غائب ہے اسے شامل کر سکتا ہے۔
کیا کچھ غائب ہے؟
تبصرے (2)
تبصرہ کرنے کے لیے لاگ ان کریں۔
Le beurre blanc nantais mérite mieux qu'une troisième place !
La béarnaise devant la béchamel, je valide totalement. Avec une entrecôte, rien ne la bat.