Những món ăn ngon nhất của ẩm thực Peru
Top 3 theo 158 phiếu bầu từ mọi người: Ớt gà · Ceviche · Anticuchos. (Đã cập nhật 22 thg 3, 2026.)
Các món ăn phổ biến và tiêu biểu nhất trong ẩm thực Peru, từ bờ biển đến Amazon, theo hướng dẫn nấu ăn của Forbes Peru, Infobae và Peru.
Được dịch tự động (bản gốc ở Español). Xem bản gốc
20 hàng đầu
-
1
Ớt gà
Thịt gà xé với kem ớt vàng, bánh mì và hồ đào, với khoai tây và ô liu.
-
2
Ceviche
Cá sống ướp chanh với ají limo, hành tây và ngò, cùng khoai lang và ngô; di sản văn hóa của dân tộc.
-
3
Anticuchos
Tim bò xiên ướp ớt panca và nướng, món ăn đường phố Lima.
-
4
nguyên nhân Lima
Những lớp khoai tây vàng với ớt và chanh nhồi thịt gà, cá ngừ hoặc hải sản.
-
5
rocoto nhồi bông
Rocoto nhồi thịt bằm nướng phô mai; biểu tượng của Arequipa.
-
6
Cơm gà
Cơm ngò xanh với thịt gà, đậu Hà Lan và ngô.
-
7
gà nướng
Gà ướp và nướng trong lò quay đốt củi, được phát minh ở Chaclacayo vào những năm 1950.
-
8
Pachamanca
Thịt, khoai tây và đậu nấu dưới lòng đất với đá nóng, từ dãy Andes.
-
9
Chuột lang Chactado
Lợn guinea chiên nghiền dưới đá, truyền thống của Arequipa và dãy Andes.
-
10
Lomo saltado
Thịt thăn xào trong chảo với hành tây, cà chua và ớt vàng, ăn kèm khoai tây chiên và cơm; trái cây của ẩm thực chifa.
-
11
Khoai tây a la huancaína
Khoai tây nấu chín phủ kem phô mai tươi và ớt vàng.
-
12
Thịt cừu khô
Thịt cừu hầm ngò và chicha de jora đặc trưng của miền Bắc.
-
13
thạch
Hỗn hợp chiên cá và hải sản với sốt yucca và Creole.
-
14
bánh tiradito
Cá sống thái lát với ớt vàng và sốt chanh, mang âm hưởng Nikkei.
-
15
Juane
Cơm gà và gia vị bọc trong lá bijao, lấy từ rừng trong lễ hội San Juan.
-
16
cơm chaufa
Cơm chiên chifas từ Lima, với trứng, hành tây Trung Quốc và silao.
-
17
cố định
Cơm và đậu chiên ở dạng bánh tortilla, thường có bít tết và trứng.
-
18
Tacacho với thịt ướp muối
Chuối xanh nướng với bơ và thịt lợn khô, từ Amazon.
-
19
Tôm hút
Súp tôm sông đặc với khoai tây, sữa, phô mai và trứng, từ Arequipa.
-
20
Cơm hải sản
Xôi ớt vàng, ớt panca và hải sản đặc trưng của cebicheria.
Ứng viên
Họ chưa lọt vào top 20…. Hãy bỏ phiếu để họ thăng tiến.
-
21
mặt Pulcraface
Khoai tây khô hầm thịt heo, ớt panca và đậu phộng đặc trưng của Chincha.
-
22
Olluquito với thịt giật
Món olluco hầm Andean dạng dải với charqui (thịt khô) lạc đà không bướu hoặc thịt bò.
Thứ hạng này được sắp xếp như thế nào? Theo sự bình chọn của mọi người: mỗi ▲ cộng một điểm và mỗi ▼ trừ đi một điểm. Bất cứ ai cũng có thể bỏ phiếu và bổ sung những gì còn thiếu.
Có cái gì đó còn thiếu?
Nhận xét (2)
El ceviche primero obviamente, con su leche de tigre. Falta el arroz con mariscos.
Olluquito con charqui!! Comida de casa de toda la vida.