Món ăn Emilia-Romagna thông dụng
Top 3 theo 0 phiếu bầu từ mọi người: Tortellini trong nước dùng · Tagliatelle sốt thịt · lasagna bolognese. (Đã cập nhật 17 thg 11, 2024.)
Xứ sở của mì trứng, thịt lợn và Parmesan: những món ăn Emilian và Romagna thiết yếu theo Dissapore, il Cucchiaio d'Argento và Buonissimo.
Được dịch tự động (bản gốc ở Italiano). Xem bản gốc
10 hàng đầu
-
1
Tortellini trong nước dùng
Mì ống nhồi thịt thăn, giăm bông, mortadella và parmesan trong nước dùng gà thiến; biểu tượng của Bologna.
-
2
Tagliatelle sốt thịt
Bánh phồng trứng cuộn bằng tay với ragù Bolognese; công thức được nộp cho Phòng Thương mại.
-
3
lasagna bolognese
Bánh phồng xanh với rau bina, ragù và bechamel.
-
4
Bánh bao chiên
Mỳ ống chiên mỡ ăn kèm thịt xông khói và Lambrusco.
-
5
Lưỡi liềm (tigelle)
Đĩa bánh mì nấu trong tigelle, nhồi cunza hoặc thịt ướp muối.
-
6
quảng trường Romagna
Bánh phồng làm từ bột mì và mỡ lợn với squacquerone và tên lửa, IGP.
-
7
Passatelli trong nước dùng
Bánh mì bào, Parmesan và trứng được cho qua bàn ủi và nấu trong nước dùng.
-
8
Anolini từ Parma
Mì ống nhỏ hầm trong nước dùng, món ăn Giáng sinh.
-
9
Tortelli làm bằng cỏ
Tortelli với ricotta và các loại thảo mộc với bơ và Parmesan, từ đêm San Giovanni.
-
10
Cappelletti từ Romagna
Pasta nhân phô mai, anh họ của tortellini, từ Romagna.
Ứng viên
Họ chưa lọt vào top 10…. Hãy bỏ phiếu để họ thăng tiến.
-
11
Pisarei và fasö
Bánh bao đậu, món Piacenza.
-
12
Zampone và cotechino với đậu lăng
Xúc xích Modena PGI cho bữa tối đêm giao thừa.
-
13
Bánh bông lan và sữa trứng
Bánh xốp và kem Alchermes.
-
14
Erbazzone
Bánh mặn từ Reggio Emilia nhân củ cải, rau bina và Parmigiano Reggiano.
Thứ hạng này được sắp xếp như thế nào? Theo sự bình chọn của mọi người: mỗi ▲ cộng một điểm và mỗi ▼ trừ đi một điểm. Bất cứ ai cũng có thể bỏ phiếu và bổ sung những gì còn thiếu.
Có cái gì đó còn thiếu?
Nhận xét (3)
Le tigelle con la cunza e il pesto modenese, che bontà.
Manca l'erbazzone reggiano!
Tortellini in brodo a Natale, tradizione bolognese sacra.