中國最經典的名菜
根據 19 人的投票，前 3 名：東坡肉 · 北京烤鴨 · 麻婆豆腐。 （已更新2026年7月10日。）
綜合「中國十大名菜」名單及各地菜系代表菜，選出最有名、最受歡迎的中國菜。
自動翻譯（原文於简体中文）。 看原文
熱門15
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1
東坡肉
杭州名菜，五花肉用黃酒慢燉，肥而不膩，相傳與蘇東坡有關。
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2
北京烤鴨
果木炭火烤製的北京鴨，皮脆肉嫩，配荷葉餅、蔥絲和甜麵醬；多個榜單排名第一。
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3
麻婆豆腐
清代成都名菜，嫩豆腐配牛肉末和豆瓣醬，撒花椒粉，麻辣鮮香。
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4
水煮魚
重慶麻辣菜，魚片浸在滿是辣椒和胡椒的熱油裡。
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5
佛跳牆
閩菜名菜，鮑魚、海參、魚翅等十幾種原料慢燉。
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6
清蒸武昌魚
湖北名菜，因毛澤東「又食武昌魚」聞名。
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7
西湖醋魚
杭州草魚淋糖醋汁，鮮嫩酸甜。
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8
回鍋肉
四川家常菜，先煮後炒的五花肉配蒜苗和豆瓣醬。
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9
紅燒肉
醬油和糖燒製的五花肉，毛氏紅燒肉是湘菜代表。
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10
白切雞
粵菜經典，白水浸熟的雞隻配薑蔥醬。
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11
剁椒魚頭
湘菜代表，蒸魚頭鋪滿紅剁椒。
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12
糖醋裡肌
外酥裡嫩的豬裡肌掛糖醋汁，魯菜經典。
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13
宮保雞丁
相傳為四川總督丁寶楨的私房菜，雞丁配花生米和乾辣椒，糊辣荔枝味。
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14
小籠包
皮薄汁多的上海、無錫點心，南翔小籠最有名。
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15
叫花雞
常熟名菜，荷葉包裹、泥土封烤的整隻雞。
候選人
他們還沒有躋身前 15 行列。投票給他們，讓他們晉升。
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16
蘭州牛肉麵
一清二白三紅四綠，全國街頭都能吃到。
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