最好吃的豫菜名菜與河南小吃
根據 6 人的投票，前 3 名：鄭州羊肉燴面 · 黃河鯉魚焙麵 · 胡辣湯。 （已更新2019年10月9日。）
黃河鯉魚焙麵、牡丹燕菜、燴面、胡辣湯、開封灌湯包：被稱為中國菜「母菜」的河南味道。
自動翻譯（原文於简体中文）。 看原文
熱門18
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1
鄭州羊肉燴面
羊骨白湯配手工拉麵、羊肉和木耳。
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2
黃河鯉魚焙麵
糖醋黃河鯉魚配焙麵同食。
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3
胡辣湯
以胡椒和辣椒調味的濃湯，配上麵筋和粉條。
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4
汴京烤鴨
可追溯至北宋汴京的掛爐烤鴨。
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5
開封灌湯包
皮薄餡嫩、湯汁豐富的開封名點。
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6
炸紫酥肉
加紫蘇葉增香的炸五花肉。
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7
煎扒青魚頭尾
開封傳統名菜，青魚頭尾配冬筍香菇。
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8
蔥扒羊肉
大蔥扒製的軟嫩羊肉。
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9
炸八塊
整雞斬成八塊炸。
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10
芙蓉海參
蒸蛋白與海參同烹。
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11
高爐燒餅
貼爐壁烤製的酥脆燒餅。
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12
羊肉炕鰍
夾羊肉餡反覆炕烙的薄餅。
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13
羊肉湯
羊骨高湯配羊肉。
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14
雞蛋灌餅
餅內灌入雞蛋液烙成。
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15
蔡記蒸餃
鄭州皮薄汁多的蒸餃。
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16
炒涼粉
煎炒的涼粉塊，加蔥蒜辣椒。
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17
博望鍋盔
炭火烤的耐存厚餅。
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18
牡丹燕菜
洛陽以白蘿蔔仿燕窩、以牡丹的名菜裝飾。
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評論 (5)
黄河鲤鱼焙面应该排第一，这才是真正的豫菜名菜
开封灌汤包要先开窗后喝汤，小心烫
烩面排第一没毛病，郑州人一天不吃就想
胡辣汤配油条，早上必备
胡辣汤还是逍遥镇的最正宗