最好吃的豫菜名菜与河南小吃
根据 6 人的投票，前 3 名：郑州羊肉烩面 · 黄河鲤鱼焙面 · 胡辣汤。 （已更新2019年10月9日。）
黄河鲤鱼焙面、牡丹燕菜、烩面、胡辣汤、开封灌汤包：被称为中国菜“母菜”的河南味道。
热门18
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1
郑州羊肉烩面
羊骨白汤配手工拉面、羊肉和木耳。
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2
黄河鲤鱼焙面
糖醋黄河鲤鱼配焙面同食。
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3
胡辣汤
以胡椒和辣椒调味的浓汤，配面筋和粉条。
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4
汴京烤鸭
可追溯至北宋汴京的挂炉烤鸭。
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5
开封灌汤包
皮薄馅嫩、汤汁丰富的开封名点。
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6
炸紫酥肉
加紫苏叶增香的油炸五花肉。
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7
煎扒青鱼头尾
开封传统名菜，青鱼头尾配冬笋香菇。
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8
葱扒羊肉
大葱扒制的软嫩羊肉。
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9
炸八块
整鸡斩成八块油炸。
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10
芙蓉海参
蒸蛋清与海参同烹。
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11
高炉烧饼
贴炉壁烤制的酥脆烧饼。
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12
羊肉炕馍
夹羊肉馅反复炕烙的薄饼。
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13
羊肉汤
羊骨高汤配羊肉。
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14
鸡蛋灌饼
饼内灌入鸡蛋液烙成。
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15
蔡记蒸饺
郑州皮薄汁多的蒸饺。
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16
炒凉粉
煎炒的凉粉块，加葱蒜辣椒。
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17
博望锅盔
炭火烤的耐存厚饼。
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18
牡丹燕菜
洛阳以白萝卜仿燕窝、饰以牡丹的名菜。
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评论 (5)
黄河鲤鱼焙面应该排第一，这才是真正的豫菜名菜
开封灌汤包要先开窗后喝汤，小心烫
烩面排第一没毛病，郑州人一天不吃就想
胡辣汤配油条，早上必备
胡辣汤还是逍遥镇的最正宗