最好的普羅旺斯菜餚
根據 0 人的投票，前 3 名：馬賽魚湯 · 料理鼠王 · 普羅旺斯燉菜。 （已更新2023年4月21日。）
自動翻譯（原文於Français）。 看原文
熱門10
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1
馬賽魚湯
馬賽岩魚湯配肉醬油煎麵包塊；自 1980 年起就受到憲章的保護。
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2
料理鼠王
番茄、茄子、櫛瓜、辣椒和洋蔥在橄欖油中慢燉，這是南方的象徵。
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3
普羅旺斯燉菜
牛肉用紅酒醃製，並與香草和橙子一起慢燉。
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4
蒜泥蛋黃醬
很棒的蒜泥蛋黃醬：鱈魚和煮蔬菜，配上碎大蒜和橄欖油醬。
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5
皮斯托湯
用羅勒、大蒜和橄欖油調味的蔬菜豆湯。
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6
橄欖醬
塗上橄欖、酸豆和鳳尾魚泥。
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7
皮薩拉迪埃
麵團配上融化的洋蔥、鯷魚和橄欖，產自尼斯。
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8
索卡
在燃木烤箱中烹調的鷹嘴豆粉煎餅，美味的街頭美食。
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9
尼斯沙拉
根據純粹主義者的說法，番茄、雞蛋、橄欖、鯷魚或鮪魚，不含煮熟的蔬菜。
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10
小尼索瓦釀餡餅
蔬菜塞滿肉和香草，在烤箱中烘烤。
候選人
他們還沒有躋身前 10 行列。投票給他們，讓他們晉升。
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11
菜田
交替將蔬菜切片並在陶盤中烤。
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12
艾克斯的卡利松飯店
皇家糖衣下的杏仁醬和蜜瓜。
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13
從馬賽出發的接駁車
橙花口味的船型餅乾。
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評論 (5)
La salade niçoise, sans pommes de terre ni haricots verts, attention !
La socca chaude au marché du cours Saleya à Nice 😋
L'aïoli du vendredi, tradition provençale.
Les calissons d'Aix, ce n'est pas un plat mais je valide 😄
La vraie bouillabaisse de Marseille, avec la rouille et les croûtons, rien à voir avec une soupe de poisson.