品嚐典型的阿普利亞菜餚
根據 11 人的投票，前 3 名：蠶豆和菊苣 · 貓耳朵排骨 · 蘿蔔葉貓耳朵。 （已更新2024年8月15日。）
根據廚師、Giallozafferano 和普利亞美食指南的說法，阿普利亞美食以硬質小麥、蔬菜、油和海鮮為主。
自動翻譯（原文於Italiano）。 看原文
熱門10
-
1
蠶豆和菊苣
乾蠶豆泥與野生菊苣和生油。
-
2
貓耳朵排骨
貓咪耳朵麵配週日肉捲的醬汁。
-
3
蘿蔔葉貓耳朵
手工粗粒小麥粉義大利麵配蘿蔔頭、鯷魚和油；最著名的阿普利亞菜餚。
-
4
卡瓦泰利海鮮
粗麵粉義大利麵配淡菜、蛤蜊和蝦子。
-
5
來自巴里的生海鮮
港口的海膽、毛貽貝和生章魚。
-
6
Tiella Barese（米飯、馬鈴薯和貽貝）
Tiella 中的貽貝、馬鈴薯、番茄和米飯在烤箱中煮熟。
-
7
來自巴里的佛卡夏
高大而柔軟，帶有櫻桃番茄和橄欖。
-
8
瑪蒂娜·弗蘭卡 (Martina Franca) 的圓頂禮帽
卡波科羅捲配上烤架上烤製的起司。
-
9
刺客義大利麵
辣醬義大利燴飯直至燒焦，誕生於巴里。
-
10
萊切義大利麵
酥皮糕點加蛋奶凍，萊切甜點。
候選人
他們還沒有躋身前 10 行列。投票給他們，讓他們晉升。
-
11
來自安德里亞的布拉塔
拉伸凝乳，中間是 stracciatella 和奶油，IGP。
-
12
潘澤羅蒂
番茄和馬蘇里拉起司餡的炸餃子，巴里的街頭小吃。
-
13
塔拉利
帶有茴香或辣椒的脆皮圈。
這個排名是怎麼排列的？通過民眾投票：每▲一分，每▼減一分。任何人都可以投票並添加缺少的內容。
是不是少了什麼？
評論 (5)
Le bombette di Martina Franca dalla macelleria-fornello, un'esperienza.
La focaccia barese con i pomodorini, la colazione perfetta.
Il pasticciotto leccese caldo la mattina, la Puglia è un paradiso.
Gli spaghetti all'assassina bruciacchiati, che spettacolo 🔥
Le orecchiette con le cime di rapa fatte dalle signore di Bari Vecchia, le migliori.