最好的典型利古里亞菜餚
根據 29 人的投票，前 3 名：Trofie 配香蒜沙司 · 雷科的佛卡夏麵包 · 熱那亞佛卡夏麵包。 （已更新2023年8月30日。）
根據 Cookist、Buonissimo、Pagine Gialle 和 Olio Carli 的說法，在利古里亞吃什麼：首先是香蒜醬和佛卡夏麵包，然後是麵粉、cappon magro 和 pandolce。
自動翻譯（原文於Italiano）。 看原文
熱門15
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1
Trofie 配香蒜沙司
利古里亞麵食配 DOP 熱那亞羅勒香蒜醬。
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2
雷科的佛卡夏麵包
非常薄的糕點，裡面充滿了crescenza，PGI。
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3
熱那亞佛卡夏麵包
外皮酥脆，內裡柔軟，油膩膩的。
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4
法裡納塔
在木烤箱中烹調的薄鷹嘴豆粉蛋糕。
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5
潘索蒂佐核桃醬
野香草餛飩配核桃醬。
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6
瘦閹雞
巴洛克式的魚和蔬菜金字塔配綠醬。
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7
西瑪·阿拉·吉諾維斯
釀煮小牛肚，冷食。
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8
利古里亞兔
搭配 Taggiasca 橄欖、松子和白酒。
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9
熱那亞潘多爾塞
聖誕甜點有葡萄乾、蜜餞和松子。
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10
復活節蛋糕
美味的甜菜餡餅、prescinsêua 和全蛋。
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11
Trenette 配香蒜醬、馬鈴薯和青豆
最完整的香蒜醬版本。
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12
釀鳳尾魚
釀炸利古里亞海鳳尾魚。
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13
梅舒亞
拉斯佩齊亞鷹嘴豆、豆類和斯佩爾特小麥湯。
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14
薩克里潘坦
熱那亞海綿蛋糕和奶油。
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15
弗里斯烏
鹹味煎餅，配鱈魚或香草。
候選人
他們還沒有躋身前 15 行列。投票給他們，讓他們晉升。
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16
利古里亞帕尼薩
炸鷹嘴豆玉米粥棒。
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評論 (4)
La focaccia genovese inzuppata nel cappuccino, la colazione dei genovesi.
Il pesto vero si fa nel mortaio!
La focaccia di Recco col formaggio, unica.
La farinata appena sfornata, croccante fuori e morbida dentro.