Die beste tipiese geregte van Mexiko
Die top 3 volgens 111 stemme van mense: Tacos al pastoor · Cochinita pibil · Poblano-mol. (Opgedateer 21 Mei 2026.)
Die geregte van Mexikaanse kookkuns (UNESCO-erfenis sedert 2010) wat die meeste herhaal word in gidse en lyste van wat om te probeer, met hul staat van oorsprong.
Outomaties vertaal (oorspronklik in Español). Sien die oorspronklike
Top 20
-
1
Tacos al pastoor
Gemarineerde varkvleis in 'n bokant gerooster, met pynappel, ui, koriander en sous; die bekendste taco in Mexico City.
-
2
Cochinita pibil
Vark gemarineer in annatto en suurlemoen, gaargemaak in 'n piesangblaar ondergronds; van Yucatan.
-
3
Poblano-mol
Dik sous van brandrissies, speserye, neute en sjokolade op kalkoen of hoender, van Puebla.
-
4
Enchiladas
Gevulde tortillas gedoop in brandrissiesous; Switserse, groen of mol is klassieke.
-
5
Chiles in nogada
Poblano chili gevul met picadillo met vrugte, gebad in okkerneut en granaat; die kleure van die vlag, seisoenaal in Augustus en September.
-
6
Pozole
Cacahuazintle mieliesous met vark of hoender, in sy rooi, wit en groen weergawes; van Guerrero en Jalisco.
-
7
Tamales
Mieliedeeg gevul en gestoom in mielie- of piesangblaar; Daar is honderde streeksvariëteite.
-
8
Birria
Bok- of beesbredie in Jalisco-rissie-marinade; Vandag ook bekend in tacos met consommé.
-
9
Verdrinkte koeke
Birote gevul met carnitas gedoop in tamatiesous en chile de arbol; van Guadalajara.
-
10
mandjie tacos
Sweet tacos in 'n mandjie, met varkvleis, aartappels of boontjies; straatontbyt van die hoofstad.
-
11
Tlayudas
Groot, bros Oaxacan-tortilla met tortilla, boontjies, kaas en jerky of cecina.
-
12
tortilla sop
Tamatie en pasilla chili sous met gebraaide tortilla repies, avokado, room en kaas.
-
13
Pambazo
Brood gebad in guajillo-sous, gevul met aartappels en chorizo en gebraai.
-
14
Lambraai
Lamsvleis gaargemaak in 'n erde oond toegedraai in maguey blare, tipies van Hidalgo.
-
15
Carnitas
Varkkonfyt in sy varkvet in 'n koperkastrol; dié van Quiroga (Michoacán) is die bekendste.
-
16
Sopes
Dik mieliedeegbasis met geknypte rand, bedek met bone, sous, room, kaas en vleis na smaak.
-
17
Vis op grootte
Vis oopgemaak en gesmeer met brandrissie-marinade, gerooster oor kole; van Guerrero.
-
18
Chilaquiles
Tortilla-skyfies gebad in rooi of groen sous met room, kaas en ui; die kenmerkende Mexikaanse ontbyt.
-
19
gevulde brandrissies
Poblano-chiles gevul met kaas of picadillo, gegeur en in tamatiebouillon.
-
20
Aguachile
Rou garnale genees in suurlemoen met brandrissie, komkommer en rooi ui; van Sinaloa.
Kandidate
Hulle maak dit nog nie in die top 20... nie. Stem vir hulle om hulle op te skuif.
-
21
Guacamole
Gebreekte avokado in molcajete met ui, tamatie, koriander, brandrissie en suurlemoen.
Hoe word hierdie rangorde georden? Deur mense se stemme: elke ▲ voeg 'n punt by en elke ▼ neem een weg. Enigeen kan stem en byvoeg wat ontbreek.
Ontbreek iets?
Opmerkings (7)
Meld aan om kommentaar te lewer
Chiles en nogada en septiembre, la temporada perfecta.
Ya casi es temporada de pan de muerto, pero los tacos al pastor son todo el año 😄
Tacos al pastor primero, como debe ser.
Faltan los sopes! Y los tacos de suadero también, la neta.
La cochinita pibil de Mérida es otro nivel, la de aquí de cdmx no le llega
Tacos al pastor primero, ni hablar. Con su piñita y salsa verde.
Chiles en nogada solo en temporada, agosto y septiembre en Puebla, son una joya.