Die beste tipiese Siciliaanse geregte
Die top 3 volgens 11 stemme van mense: Heerlike swaardvis · Granita met brioche · Pasta met sardientjies. (Opgedateer 17 Sep. 2026.)
Siciliaanse kookkuns, insluitend Arabiese, Normandiese en Spaanse invloede: die bekendste geregte volgens idealista, Cookist en die gidse tot Siciliaanse kookkuns.
Outomaties vertaal (oorspronklik in Italiano). Sien die oorspronklike
Top 12
-
1
Heerlike swaardvis
Swaardvis in tamatiesous met olywe en kappertjies, van Messina.
-
2
Granita met brioche
Amandelgranita of koffie met brioche met tuppo, somerontbyt.
-
3
Pasta met sardientjies
Sardientjies, wilde vinkel, dennepitte, rosyne en saffraan met muddica atturrata.
-
4
Siciliaanse cassata
Sponskoek, ricotta, koninklike pasta en versuikerde vrugte.
-
5
Sfincione
Hoë Palermo focaccia met tamatie, ui, ansjovis en caciocavallo.
-
6
Besig met Trapani pesto
Gedraaide pasta van Trapani met tamatiepesto, amandels, knoffel en basiliekruid.
-
7
Arancine / arancini
Gebraaide rysballetjies met vleissous of botter: «arancina» in Palermo, «arancino» in Catania.
-
8
Caponata
Soetsuur gebraaide eiervrug met seldery, kappertjies, olywe en tamaties.
-
9
Brood en paneel
Kekerertjiemeel pannekoek in brood, Palermo straatkos.
-
10
Falsomagro
Vleisrollade gevul met eiers, gebakte vleis en kaas.
-
11
Ragusan jaag
Gevoude focaccia gevul met tamatie en kaas, van Ragusa.
-
12
Martorana vrugte
Vrugvormige amandelpasta lekkers, tipies van die fees van die dooies in Palermo.
Kandidate
Hulle maak dit nog nie in die top 12... nie. Stem vir hulle om hulle op te skuif.
-
13
Pasta met see-egels
Spaghetti met die rou pulp van see-egels, 'n somergereg van die Siciliaanse kus.
-
14
Beccafico sardientjies
Sardientjies gevul met broodkrummels, rosyne en dennepitte, gebak met lourierblare.
-
15
Swaardvis rolle
Snye swaardvis gerol met broodkrummels, kappertjies en dennepitte, tipies van Messina.
-
16
Katanese ui
Catania-spit: skilferkorsdeeg gevul met ui, tamatie, mozzarella en ham.
-
17
Pasta alla Norma
Tamatie, gebraaide eiervrug en gesoute ricotta, Catania se eerbetoon aan Bellini.
-
18
Siciliaanse cannoli
Gebraaide wafel gevul met versoete skaap-ricotta.
-
19
Trapani-styl koeskoes
Gestoomde vis koeskoes, Arabiese erfenis van Trapani.
Hoe word hierdie rangorde georden? Deur mense se stemme: elke ▲ voeg 'n punt by en elke ▼ neem een weg. Enigeen kan stem en byvoeg wat ontbreek.
Ontbreek iets?
Opmerkings (0)
Meld aan om kommentaar te lewer
Nog geen kommentaar nie. Wees die eerste!