I piatti tipici siciliani più buoni
I primi 3 secondo 11 voti delle persone: Pesce spada alla ghiotta · Granita con brioche · Pasta con le sarde. (Aggiornato 17 set 2026.)
La cucina siciliana, tra influenze arabe, normanne e spagnole: i piatti più famosi secondo idealista, Cookist e le guide alla cucina siciliana.
Primi 12
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1
Pesce spada alla ghiotta
Pesce spada al pomodoro con olive e capperi, di Messina.
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2
Granita con brioche
Granita di mandorla o caffè con la brioche col tuppo, colazione estiva.
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3
Pasta con le sarde
Sarde, finocchietto selvatico, pinoli, uvetta e zafferano con la muddica atturrata.
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4
Cassata siciliana
Pan di Spagna, ricotta, pasta reale e canditi.
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5
Sfincione
Focaccia palermitana alta con pomodoro, cipolla, acciughe e caciocavallo.
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6
Busiate al pesto trapanese
Pasta attorcigliata di Trapani con pesto di pomodoro, mandorle, aglio e basilico.
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7
Arancine / arancini
Palle di riso fritte al ragù o al burro: «arancina» a Palermo, «arancino» a Catania.
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8
Caponata
Melanzane fritte in agrodolce con sedano, capperi, olive e pomodoro.
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9
Pane e panelle
Frittelle di farina di ceci nel pane, street food palermitano.
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10
Falsomagro
Rollè di carne ripieno di uova, salumi e formaggio.
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11
Scacce ragusane
Focacce ripiegate ripiene di pomodoro e formaggio, di Ragusa.
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12
Frutta martorana
Dolcetti di pasta di mandorle a forma di frutta, tipici della festa dei morti a Palermo.
Candidati
Non arrivano tra i primi 12... ancora. Votali per spostarli in alto.
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13
Pasta con i ricci di mare
Spaghetti con la polpa cruda dei ricci di mare, piatto estivo delle coste siciliane.
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14
Sarde a beccafico
Sarde ripiene di pangrattato, uvetta e pinoli, cotte al forno con foglie di alloro.
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15
Involtini di pesce spada
Fettine di pesce spada arrotolate con pangrattato, capperi e pinoli, tipici di Messina.
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16
Cipollina catanese
Rosticceria di Catania: sfoglia ripiena di cipolla, pomodoro, mozzarella e prosciutto.
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17
Pasta alla Norma
Pomodoro, melanzane fritte e ricotta salata, omaggio catanese a Bellini.
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18
Cannolo siciliano
Cialda fritta ripiena di ricotta di pecora zuccherata.
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19
Couscous alla trapanese
Cuscus di pesce cotto a vapore, eredità araba di Trapani.
Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.
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