Die beste Lyon spesialiteite
Die top 3 volgens 68 stemme van mense: Quenelle met Nantua sous · Knoop brein · Sapper voorskoot. (Opgedateer 1 Jul. 2026.)
Die geregte en lekkers van Lyon, hoofstad van gastronomie, bedien in kurkproppe: die lys wat in alle gidse vir Lyon-spesialiteite verskyn. Geregte, nie adresse nie.
Outomaties vertaal (oorspronklik in Français). Sien die oorspronklike
Top 10
-
1
Quenelle met Nantua sous
Paste van meel, eiers en geposjeerde snoek, gegratineer met kreefsous.
-
2
Knoop brein
Witkaas geklits met kruie, knoffel en salotte, die "wewer se brein".
-
3
Sapper voorskoot
Gras-dubbel gemarineer in witwyn, gebraai en gebraai, met gribiche sous.
-
4
Brioche wors
Wors gaar in brioche deeg.
-
5
Roset van Lyon
Droë varkwors, embleem van Lyon charcuterie.
-
6
Lyonnaise andouillette
Kalfs-andouillette met mosterd.
-
7
Bugnes
Karnaval oliebolle besprinkel met suiker.
-
8
Lyonnaise slaai
Frisee, spek, croutons en geposjeerde eier.
-
9
Brioche met pralines
Brioche met pienk pralines, gewild in Saint-Genis-Laval.
-
10
Dauphinois gratin
Die klassieke kurkprop, van die naburige Dauphiné.
Kandidate
Hulle maak dit nog nie in die top 10... nie. Stem vir hulle om hulle op te skuif.
-
11
Praline tert
Broskorsdeeg en gesmelte pienk pralines met room.
-
12
Bresse hoender met morele
AOP-pluimvee van Bresse gekook met room en morele, 'n klassieke van die groot Lyon-restaurante.
-
13
Saint-Marcellin
Klein romerige koeimelkkaas van Dauphiné, noodsaaklik op die Lyon-plato's.
-
14
Gratons Lyonnais
Gebraaide en bros stukkies varkvet, bedien as 'n aperitief in kurkproppe.
-
15
Lyon kussing
Sjokolade en Curaçao amandelpasta, in die vorm van 'n groen kussing.
Hoe word hierdie rangorde georden? Deur mense se stemme: elke ▲ voeg 'n punt by en elke ▼ neem een weg. Enigeen kan stem en byvoeg wat ontbreek.
Ontbreek iets?
Opmerkings (3)
Meld aan om kommentaar te lewer
Le tablier de sapeur, plat de résistance pour les courageux 😂
Il manque le poulet de Bresse aux morilles, les gratons et le saint-marcellin !
La quenelle sauce Nantua dans un bouchon lyonnais, le bonheur.