Tipiese Apuliese geregte na smaak
Die top 3 volgens 11 stemme van mense: Breëbone en sigorei · Orecchiette met tjops · Orecchiette met raapgroente. (Opgedateer 15 Aug. 2024.)
Apuliese kombuis van durumkoring, groente, olie en see, volgens Cookist, Giallozafferano en die gidse oor wat om in Puglia te eet.
Outomaties vertaal (oorspronklik in Italiano). Sien die oorspronklike
Top 10
-
1
Breëbone en sigorei
Gedroogde breëboonpuree met wilde sigorei en rou olie.
-
2
Orecchiette met tjops
Orecchiette met sous van Sondagvleisrolletjies.
-
3
Orecchiette met raapgroente
Handgemaakte semolina-pasta met raapblare, ansjovis en olie; die bekendste Apuliese gereg.
-
4
Cavatelli met seekos
Griesmeel pasta met mossels, mossels en garnale.
-
5
Rou seekos van Bari
See-egels, harige mossels en rou seekat by die hawe.
-
6
Tiella Barese (rys, aartappels en mossels)
Lae mossels, aartappels, tamatie en rys gaar in die oond in die tiella.
-
7
Focaccia van Bari
Lang en sag, met kersietamaties en olywe.
-
8
Martina Franca se boulerhoede
Capocollo-rolletjies met kaas gaar op die rooster.
-
9
Spaghetti all'assassina
Spaghetti-risotto in pittige sous tot verskroei, gebore in Bari.
-
10
Lecce pasticciotto
Broskorsdeeg met vla, Lecce-nagereg.
Kandidate
Hulle maak dit nog nie in die top 10... nie. Stem vir hulle om hulle op te skuif.
-
11
Burrata van Andria
Gestrekte wrongel met 'n hart van stracciatella en room, IGP.
-
12
Panzerotti
Gebraaide kluitjies gevul met tamatie en mozzarella, straatkos van Bari.
-
13
Taralli
Bros ringe met vinkel of brandrissie.
Hoe word hierdie rangorde georden? Deur mense se stemme: elke ▲ voeg 'n punt by en elke ▼ neem een weg. Enigeen kan stem en byvoeg wat ontbreek.
Ontbreek iets?
Opmerkings (5)
Meld aan om kommentaar te lewer
Le bombette di Martina Franca dalla macelleria-fornello, un'esperienza.
La focaccia barese con i pomodorini, la colazione perfetta.
Il pasticciotto leccese caldo la mattina, la Puglia è un paradiso.
Gli spaghetti all'assassina bruciacchiati, che spettacolo 🔥
Le orecchiette con le cime di rapa fatte dalle signore di Bari Vecchia, le migliori.