Die beste tipiese kosse uit die Noordooste
Die top 3 volgens 26 stemme van mense: Garnale boontjie bal · Baião van twee · Noordoostelike koeskoes. (Opgedateer 23 Nov. 2024.)
Noordoostelike kookkuns, 'n mosaïek van inheemse, Afrika- en Portugese invloede in die nege state, volgens die Joaquim Nabuco-stigting en noordoostelike kosgidse.
Outomaties vertaal (oorspronklik in Português). Sien die oorspronklike
Top 10
-
1
Garnale boontjie bal
Gebraaide swartoog-ertjiekoek gebraai in palmolie met vatapá, caruru en gedroogde garnale, van Bahia.
-
2
Baião van twee
Rys en groenbone met songedroogde vleis en koolkaas, van Ceará.
-
3
Noordoostelike koeskoes
Gestoomde mielievlokkies, ontbyt met eier, botter of mielieblom.
-
4
Songedroogde vleis met maniok
Gesoute en gedroogde vleis met maniok en gebottelde botter.
-
5
Bahiaanse moqueca
Vis of garnale in klapper en palmmelk.
-
6
Rubacão
Baião van Paraíba met groenbone, kaas en room.
-
7
Maria-Isabel
Rys met maalvleis, van Piauí.
-
8
Geroosterde koolkaas
Kaaspen gebak op die strand met melasse.
-
9
Bok buchada
Bok ingewande gekook in sy eie pens, van Paraíba en Pernambuco.
-
10
Tapioka
Maniokgom gevul met wrongelkaas, klapper of gedroogde vleis.
Kandidate
Hulle maak dit nog nie in die top 10... nie. Stem vir hulle om hulle op te skuif.
-
11
cuxá rys
Rys met asyn, gedroogde garnale en sesam, van Maranhão.
-
12
rolkoek
Baie fyn koejawel rocambole, 'n erfenis van Pernambuco.
-
13
Sarapatel
Vark- of lamsvleisbroodjies gekook met bloed en geurmiddels.
Hoe word hierdie rangorde georden? Deur mense se stemme: elke ▲ voeg 'n punt by en elke ▼ neem een weg. Enigeen kan stem en byvoeg wat ontbreek.
Ontbreek iets?
Opmerkings (4)
Meld aan om kommentaar te lewer
Arroz de cuxá do Maranhão, quase ninguém conhece fora de lá!
Cuscuz nordestino com ovo no café da manhã, todo dia.
Acarajé da baiana no fim de tarde em Salvador, nada se compara.
Baião de dois com queijo coalho, comida de vó cearense.