Най-добрите типични италиански ястия
Топ 3 според 151 гласа от хора: Тортелини в бульон · Неаполитанска пица · Болонезе лазаня. (Актуализирано 13.08.2025 г..)
Най-известните и обичани солени ястия от италианската кухня, според класацията на типичните ястия и Доклада за италианския хранителен и винен туризъм.
Автоматично преведено (оригинал на Italiano). Вижте оригинала
Топ 15
-
1
Тортелини в бульон
Паста, пълнена с месо от Болоня и Модена, поднесена в бульон от капел; най-популярното типично ястие в доклада за 2023 г.
-
2
Неаполитанска пица
Меко тесто, приготвено в пещ на дърва; изкуството на неаполитанския готвач на пица е обект на наследството на ЮНЕСКО от 2017 г.
-
3
Болонезе лазаня
Бутер тесто с яйце на фурна, месен сос и бешамел; класическата рецепта Емилиан използва бутер тесто със зелен спанак.
-
4
Спагети карбонара
Гуансиале, яйчен жълтък, пекорино романо и черен пипер; без крем.
-
5
Аранчини
Пържени оризови топки, пълни с рагу или масло и шунка, символ на сицилианската улична храна.
-
6
Патладжан parmigiana
Пържени патладжани редени с домати, моцарела и пармезан, запечени.
-
7
Orecchiette със зелена ряпа
Ръчно приготвена паста от Пулия със зеленчуци от ряпа, чесън, люта чушка и аншоа.
-
8
Ossobuco милански стил
Телешки джолан, нарязан на филийки и задушен, с лимонова и магданозена гремолата.
-
9
Трофи с генуезко песто
Генуезки DOP босилек, кедрови ядки, чесън, пармезан, пекорино и екстра върджин зехтин, счукан в хаванче.
-
10
Виенски шницел
Телешки котлет с кост, паниран и пържен в масло: символично ястие на Милано.
-
11
Кашкавал-оризова топка
Римски оризов крокет със сос със сърце от жилава моцарела, типичен за столичните пържени магазини.
-
12
Bucatini all'amatriciana
Гуансиале, домат и пекорино, роден в Аматриче (Риети).
-
13
Романя пиадина
Бутер тесто от брашно и мас изпечено в тава с пълнеж от скуакерон, рукола и сурово месо.
-
14
Saltimbocca alla Romana
Телешки филийки със сурова шунка и салвия, купажирани с бяло вино.
-
15
Сирене и черен пипер
Тонарели с пекорино романо и черен пипер, разбъркани във водата за готвене; римска класика.
кандидати
Те не са влезли в топ 15… все още. Гласувайте за тях, за да ги преместите нагоре.
-
16
Флорентински стек
Телешко филе (Chianina) с Т-кокал, високо поне три пръста и изпечено на скара.
-
17
Ризото с шафран
Ориз със сметана от шафран, мозък и масло, често сервиран с осо буко.
-
18
Телешко със сос от риба тон
Студени телешки филийки със сос от риба тон, каперси и аншоа; Пиемонтско предястие.
-
19
Паста ала Норма
Катанезе паста с домат, пържени патладжани, босилек и солена рикота.
Как се подрежда това класиране? С гласовете на хората: всяко ▲ добавя точка и всяко ▼ отнема една. Всеки може да гласува и да добави каквото липсва.
Липсва ли нещо?
Коментари (24)
Bellissima lista, la salvo per il viaggio di quest'estate.
Arancini o arancine? Inizia la guerra Palermo-Catania 😂
Arancino, è a forma di cono. Fine della discussione.
Arancina, ovviamente. Saluti da Palermo.
Vitello tonnato così in basso? In Piemonte ci offendiamo.
La bistecca alla fiorentina da Sostanza a Firenze, da provare almeno una volta nella vita.
Il risotto alla milanese con l'ossobuco, accoppiata perfetta.
La piadina con squacquerone e rucola, il pranzo perfetto in riviera.
Tortellini in brodo secondi, da bolognese approvo al 100%.
Lista fatta da qualcuno del nord, si vede 😏
Ci sono arancini, pasta alla Norma, orecchiette e parmigiana... mi sembra ben distribuita.
La carbonara al quarto posto? Per me è la prima, senza panna ovviamente.
Mancano i supplì! A Roma sono una religione.
Lista buona ma un po' scontata, sono i soliti piatti che si trovano ovunque.
Beh, i piatti tipici sono quelli, mica può inventarseli.
La parmigiana di melanzane della nonna batte qualsiasi piatto della lista
trofie al pesto solo in liguria, fuori non sono la stessa cosa
Pasta alla Norma è il mio piatto preferito in assoluto ❤️
Ma la pizza napoletana deve essere prima, non si discute.
Concordo, la pizza è la pizza.
Manca la cotoletta alla milanese, quella con l'osso!
Saltimbocca ultimo è giusto, buono ma niente di che.
As an American married to an Italian: cacio e pepe is way harder to make than it looks. Respect.
Orecchiette con le cime di rapa, quelle fatte a mano a Bari vecchia dalle signore per strada. Indimenticabili.