Най-добрите типични мексикански ястия
Топ 3 според 111 гласа от хора: Такос ал пастор · Cochinita pibil · Поблано мол. (Актуализирано 21.05.2026 г..)
Ястията от мексиканската кухня (наследство на ЮНЕСКО от 2010 г.), които се повтарят най-често в ръководства и списъци с това, което да опитате, с техния произход.
Автоматично преведено (оригинал на Español). Вижте оригинала
Топ 20
-
1
Такос ал пастор
Мариновано свинско печено в блат, с ананас, лук, кориандър и сос; най-известното тако в Мексико сити.
-
2
Cochinita pibil
Свинско, мариновано в анато и кисел портокал, приготвено в бананово листо под земята; на Юкатан.
-
3
Поблано мол
Гъст сос от люти чушки, подправки, ядки и шоколад върху пуешко или пилешко, от Puebla.
-
4
Енчилада
Пълнени тортили потопени в чили сос; Швейцарско, зелено или мол са класика.
-
5
Чили в nogada
Поблано чили с пълнеж от пикадило с плодове, къпани в орехи и нар; цветовете на знамето, сезонни през август и септември.
-
6
Позоле
Царевичен бульон Cacahuazintle със свинско или пилешко, в червен, бял и зелен вариант; от Гереро и Халиско.
-
7
Тамалес
Царевично тесто с пълнеж и задушено в царевични или бананови листа; Има стотици регионални разновидности.
-
8
Бирия
Козе или телешко задушено в марината от чили Jalisco; Днес също известен в такос с консоме.
-
9
Удавени торти
Бироте, пълнен с карнитас, потопен в доматен сос и чили де арбол; от Гуадалахара.
-
10
кошница тако
Запотени такос в кошничка, със свински кори, картофи или боб; улична закуска на столицата.
-
11
Тлаюдас
Голяма, хрупкава оаксаканска тортила с тортила, боб, сирене и сушено месо или чечина.
-
12
тортила супа
Бульон от домати и пасила чили с пържени ивици тортила, авокадо, сметана и сирене.
-
13
Памбазо
Хляб, окъпан в сос гуахило, пълнен с картофи и чоризо и пържен.
-
14
Агнешко чеверме
Агнешко, приготвено в глинена пещ, увито в листа от магуей, типично за Идалго.
-
15
Карнитас
Свинско конфи в мас в медна тенджера; тези от Кирога (Мичоакан) са най-известните.
-
16
Сопес
Дебела основа от царевично тесто с прищипнат ръб, покрита с боб, сос, сметана, кашкавал и месо на вкус.
-
17
Риба по размер
Отворена и намазана с чили марината риба, изпечена върху жар; от Гереро.
-
18
Чилакилес
Тортила чипс, окъпан в червен или зелен сос със сметана, сирене и лук; типичната мексиканска закуска.
-
19
пълнени люти чушки
Поблано люти чушки, пълнени със сирене или пикадило, подправени и в доматен бульон.
-
20
Агуачиле
Сурови скариди, сушени в лимон с чили, краставица и червен лук; от Синалоа.
кандидати
Те не са влезли в топ 20… все още. Гласувайте за тях, за да ги преместите нагоре.
-
21
Гуакамоле
Натрошено авокадо в molcajete с лук, домат, кориандър, чили и лимон.
Как се подрежда това класиране? С гласовете на хората: всяко ▲ добавя точка и всяко ▼ отнема една. Всеки може да гласува и да добави каквото липсва.
Липсва ли нещо?
Коментари (7)
Chiles en nogada en septiembre, la temporada perfecta.
Ya casi es temporada de pan de muerto, pero los tacos al pastor son todo el año 😄
Tacos al pastor primero, como debe ser.
Faltan los sopes! Y los tacos de suadero también, la neta.
La cochinita pibil de Mérida es otro nivel, la de aquí de cdmx no le llega
Tacos al pastor primero, ni hablar. Con su piñita y salsa verde.
Chiles en nogada solo en temporada, agosto y septiembre en Puebla, son una joya.