Най-добрите типични ястия от Канарските острови
Топ 3 според 28 гласа от хора: Набръчкани картофи с моджо · Стари канарски дрехи · Канарско санкочо. (Актуализирано 17.08.2025 г..)
Канарската кухня от картофи, моджо и гофио, според официалния туризъм на Гран Канария, Hogarmania и канарските гастрономически справочници.
Автоматично преведено (оригинал на Español). Вижте оригинала
Топ 10
-
1
Набръчкани картофи с моджо
Малки картофи, приготвени в много солена вода, с червен пикон или зелен кориандър мохо.
-
2
Стари канарски дрехи
Нахут с останало месо от яхнията, сотирано и подправки.
-
3
Канарско санкочо
Солена риба (черне или корвина) с картофи, батат, моджо и сос гофио.
-
4
Гриловано сирене с моджо
Козе сирене на скара с моджо, понякога с палмов мед.
-
5
бланширано гофио
Gofio се разбърква с рибен бульон до гъстота, със суров лук.
-
6
яхния от кресон
Яхния от кресон с просо и ребра, от Тенерифе.
-
7
Сладка картофена пъстърва
Сладки пържени кнедли с пълнеж от сладки картофи и бадеми, характерни за Коледа на Канарските острови.
-
8
Заек в салморехо
Заек, маринован във вино, чесън, червен пипер и кимион.
-
9
канарче яхния
Приготвя се с месо, нахут и много зеленчуци и плодове: просо, сладки картофи, круши, тиква.
-
10
Goodmesabe
Десерт от бадеми, жълтък и мед от Ла Палма и Тенерифе.
кандидати
Те не са влезли в топ 10… все още. Гласувайте за тях, за да ги преместите нагоре.
-
11
Композитен нахут
Яхния от нахут с ребра, бекон и зеленчуци, типична за Гран Канария.
-
12
Карахакас
Черен дроб, маринован в мохо, традиционна тапа.
-
13
старо варено
Стара риба, приготвена с картофи и зелено моджо.
-
14
печен бут
Печен свински бут в моджо, за сандвичи.
-
15
Алмогроте Гомеро
Пастет от сушено сирене, черен пипер, чесън и олио, типично за Ла Гомера, за намазване на хляб.
Как се подрежда това класиране? С гласовете на хората: всяко ▲ добавя точка и всяко ▼ отнема една. Всеки може да гласува и да добави каквото липсва.
Липсва ли нещо?
Коментари (6)
Gofio escaldado con cebolla, sabor de casa.
El sancocho canario el Viernes Santo, tradición.
Las papas arrugadas con mojo primero, normal. Mojo rojo y mojo verde, siempre los dos.
El queso asado con mojo y miel de palma, un vicio.
Faltan las garbanzas compuestas y el almogrote gomero.
El conejo en salmorejo de mi tía es lo mejor de Tenerife.