Типични ястия от римската кухня
Топ 3 според 2 гласа от хора: Bucatini all'amatriciana · Saltimbocca alla Romana · Спагети карбонара. (Актуализирано 3.01.2026 г..)
Стълбовете на римската кухня: четирите паста, петата четвърт и юдео-римската кухня, според Wikipedia, Acadèmia и ръководствата какво да ядете в Рим. Ястия, не ресторанти.
Автоматично преведено (оригинал на Italiano). Вижте оригинала
Топ 10
-
1
Bucatini all'amatriciana
Гуансиале, домат и пекорино, от близкия Аматриче.
-
2
Saltimbocca alla Romana
Телешки филийки с шунка и салвия.
-
3
Спагети карбонара
Гуансиале, яйца, пекорино романо и черен пипер: символичното ястие на Рим.
-
4
Сирене и черен пипер
Тонарели с пекорино романо и черен пипер, разбъркани във водата за готвене.
-
5
Rigatoni alla gricia
«Бялата» аматричиана: бекон, пекорино и пипер.
-
6
Coda alla vaccinara
Задушена волска опашка с целина и какао, пета четвърт ястие.
-
7
Артишок в стил Джудия
Цели пържени римски артишок, роден в еврейското гето през шестнадесети век.
-
8
Артишок в римски стил
Задушен артишок с чесън, магданоз и джоджен.
-
9
Кашкавал-оризова топка
Оризови крокети със сос със сърце от жилава моцарела, "supplì al telephone".
-
10
Агнешко на скара
Млечни агнешки котлети на скара, които се ядат с ръце.
кандидати
Те не са влезли в топ 10… все още. Гласувайте за тях, за да ги преместите нагоре.
-
11
Ригатони с пажата
Млечни телешки черва със сос, пета четвърт пар екселанс.
-
12
Пунтарел с аншоа
Хрупкава каталонска цикория с аншоа и чеснов сос.
-
13
Маритоцо със сметана
Сладък сандвич с бита сметана от римската закуска.
Как се подрежда това класиране? С гласовете на хората: всяко ▲ добавя точка и всяко ▼ отнема една. Всеки може да гласува и да добави каквото липсва.
Липсва ли нещо?
Коментари (1)
La carbonara con guanciale e pecorino, niente panna e niente pancetta. Fine.