Типични ястия от Емилия-Романя
Топ 3 според 0 гласа от хора: Тортелини в бульон · Талиатели с месен сос · Болонезе лазаня. (Актуализирано 17.11.2024 г..)
Страната на яйчена паста, свинско и пармезан: основните ястия от Емилиан и Романя според Dissapore, il Cucchiaio d'Argento и Buonissimo.
Автоматично преведено (оригинал на Italiano). Вижте оригинала
Топ 10
-
1
Тортелини в бульон
Паста с пълнеж от филе, шунка, мортадела и пармезан в бульон от капел; символът на Болоня.
-
2
Талиатели с месен сос
Ръчно разточено бутер тесто с болонезе рагу; рецептата се регистрира в Търговската камара.
-
3
Болонезе лазаня
Зелено бутер тесто със спанак, рагу и бешамел.
-
4
Пържени кнедли
Паста, пържена в мас, сервирана със сушено месо и Ламбруско.
-
5
Кресентин (тигела)
Дискове хляб, приготвени в тигеле, пълнени с кунца или сушени меса.
-
6
Романя пиадина
Бутер тесто от брашно и мас със скуакерон и рукола, IGP.
-
7
Пасатели в бульон
Настърган хляб, пармезан и яйца, прекарани през ютия и сварени в бульон.
-
8
Анолини от Парма
Малки макарони, пълни с яхния в бульон, коледно ястие.
-
9
Тортели, направени с трева
Тортели с рикота и билки с масло и пармезан, от нощта на Сан Джовани.
-
10
Капелети от Романя
Паста, пълнена със сирене, братовчед на тортелини, от Романя.
кандидати
Те не са влезли в топ 10… все още. Гласувайте за тях, за да ги преместите нагоре.
-
11
Писарей и фасо
Хлебни кнедли с боб, ястие Пиаченца.
-
12
Зампоне и котечино с леща
Колбаси Модена ЗГУ за новогодишна вечеря.
-
13
Пандишпан и крем
Алчермес пандишпан и сметана.
-
14
Ербацоне
Солен пай от Реджо Емилия с пълнеж от манголд, спанак и Пармиджано Реджано.
Как се подрежда това класиране? С гласовете на хората: всяко ▲ добавя точка и всяко ▼ отнема една. Всеки може да гласува и да добави каквото липсва.
Липсва ли нещо?
Коментари (3)
Le tigelle con la cunza e il pesto modenese, che bontà.
Manca l'erbazzone reggiano!
Tortellini in brodo a Natale, tradizione bolognese sacra.