Типични апулийски ястия на вкус
Топ 3 според 11 гласа от хора: Боб и цикория · Orecchiette с пържоли · Orecchiette със зелена ряпа. (Актуализирано 15.08.2024 г..)
Апулийска кухня от твърда пшеница, зеленчуци, масло и море, според Cookist, Giallozafferano и ръководствата за това какво да ядете в Пулия.
Автоматично преведено (оригинал на Italiano). Вижте оригинала
Топ 10
-
1
Боб и цикория
Пюре от сушен боб с дива цикория и сурово масло.
-
2
Orecchiette с пържоли
Орекиете със сос от неделни месни рула.
-
3
Orecchiette със зелена ряпа
Ръчно изработена паста от грис с ряпа, аншоа и олио; най-известното апулийско ястие.
-
4
Каватели с морски дарове
Паста от грис с миди, миди и скариди.
-
5
Сурови морски дарове от Бари
Морски таралежи, космати миди и суров октопод на пристанището.
-
6
Tiella Barese (ориз, картофи и миди)
Слоеве миди, картофи, домати и ориз, приготвени на фурна в тиелата.
-
7
Фокача от Бари
Висок и мек, с чери домати и маслини.
-
8
Бойлерите на Martina Franca
Ролца капоколо със сирене, приготвени на скара.
-
9
Spaghetti all'assassina
Спагети ризото в пикантен сос до загаряне, роден в Бари.
-
10
Пастичото от Лече
Пъсто тесто с крем, десерт Лече.
кандидати
Те не са влезли в топ 10… все още. Гласувайте за тях, за да ги преместите нагоре.
-
11
Бурата от Андрия
Разтеглена извара със сърце от страчатела и сметана, IGP.
-
12
Панцероти
Пържени кнедли, пълнени с домати и моцарела, улична храна от Бари.
-
13
Тарали
Хрупкави пръстенчета с копър или чили.
Как се подрежда това класиране? С гласовете на хората: всяко ▲ добавя точка и всяко ▼ отнема една. Всеки може да гласува и да добави каквото липсва.
Липсва ли нещо?
Коментари (5)
Le bombette di Martina Franca dalla macelleria-fornello, un'esperienza.
La focaccia barese con i pomodorini, la colazione perfetta.
Il pasticciotto leccese caldo la mattina, la Puglia è un paradiso.
Gli spaghetti all'assassina bruciacchiati, che spettacolo 🔥
Le orecchiette con le cime di rapa fatte dalle signore di Bari Vecchia, le migliori.