Десетте най-известни ястия от Съчуан и класически ястия от Съчуан
Топ 3 според 0 гласа от хора: Мапо тофу · два пъти сварено свинско месо · Пиле Кунг Пао. (Актуализирано 5.09.2026 г..)
Въз основа на списъка „Десетте най-известни ястия от Съчуан“ от Zhihu, Sohu, Sina и China Daily, ние избрахме най-класическите и популярни ястия от Съчуан, които са пикантни, вкусни и уникални.
Автоматично преведено (оригинал на 简体中文). Вижте оригинала
Топ 12
-
1
Мапо тофу
Според легендата той е създаден от Чен Мапо от Чънду по времето на династията Цин. Състои се от тофу, телешка кайма, паста от боб и съчуански черен пипер и е пикантен и ароматен.
-
2
два пъти сварено свинско месо
Варено и след това пържено свинско шкембе с кълнове от чесън и кресон Pixian, "първото ястие" от съчуанската кухня.
-
3
Пиле Кунг Пао
Пиле на кубчета с фъстъци и сушени люти чушки, пикантен вкус на личи, "първокласната" отвъдморска съчуанска кухня.
-
4
Настъргано свинско месо с вкус на риба
Без риба, но с рибен вкус: класически вкус от кисел пипер, лук, джинджифил, чесън и сладко и кисело.
-
5
варена риба
Рибното филе се потапя в горещо олио, пълно със сушени люти чушки и съчуански черен пипер, ястие от Чунцин Дзянгу.
-
6
Варени свински филийки
Крехки резени месо в пикантна червена супа, произхождаща от кухнята Zigong Yangong.
-
7
белодробни срезове на двойка
Телешки карантии със студено червено масло, известна закуска в Чънду.
-
8
Пикантно пиле
Пържените пилешки кубчета са заровени в купчина сушени люти чушки, а Geleshan Spicy Chicken е най-известното.
-
9
Съчуанско горещо пот
Измиване с шампоан на космати шкембе, патешки черва и жълто гърло в маслена червена супа е душата на Чунцин и Чънду.
-
10
Варено зеле
Това известно ястие за държавен банкет, което изглежда като вода, всъщност е бульон от супа, отразява светлата страна на съчуанската кухня.
-
11
Донгпо лакът
Известно ястие от Мейшан, меки и лепкави задушени свински джоланчета, поляти със сос от червено масло.
-
12
Маринована риба
Кисело кисело зеле и рибни филета се приготвят заедно за пикантно и кисело предястие.
кандидати
Те не са влезли в топ 12… все още. Гласувайте за тях, за да ги преместите нагоре.
-
13
Дандан юфка
Юфка, смесена с червено масло, бобови кълнове и мляно месо, улична закуска в Чънду.
Как се подрежда това класиране? С гласовете на хората: всяко ▲ добавя точка и всяко ▼ отнема една. Всеки може да гласува и да добави каквото липсва.
Липсва ли нещо?
Коментари (3)
回锅肉才是川菜之王！
麻婆豆腐第一名，麻辣烫鲜嫩，正宗的要用郫县豆瓣。
开水白菜看起来简单，其实是最考验功夫的川菜。