Най-добрите специалитети на югозапада
Топ 3 според 0 гласа от хора: касуле · Патешки гърди · гъши дроб. (Актуализирано 8.08.2026 г..)
Патица, касуле и югозападни сладки: най-важното според Petit Futé, Cuisine AZ, Very Gourmand и La Halle des Gourmets.
Автоматично преведено (оригинал на Français). Вижте оригинала
Топ 15
-
1
касуле
Боб, конфи, наденица от Тулуза: кавгата Кастелнодари-Тулуза-Каркасон.
-
2
Патешки гърди
Тлъстото патешко филе, розово в тигана.
-
3
гъши дроб
Тази на Жер, Ландес и Перигор.
-
4
Патешко конфи
Бутчетата конфи в мазнината им, с картофи сарлада.
-
5
Салата Перигор
Воденички, пушени патешки гърди, гъши дроб и орехи: n°1 в Petit Futé.
-
6
Гарбуре
Беарнез супа със зеле и конфи.
-
7
Canelé от Бордо
Малък карамелизиран сладкиш с ром и ванилия.
-
8
Баска торта
Маслено тесто с пълнеж от сметана или черна череша.
-
9
Пипераде
Чушки, домати и чушка Espelette, с шунка Байон.
-
10
Байон шунка
IGP суха шунка от Adour.
-
11
Баско пиле
Бавно приготвено пиле с пиперад.
-
12
ябълки Сарладез
Картофи, пържени с патешка мазнина и чесън.
-
13
Аксоа
Телешко нарязано с пипер Espelette от Itxassou.
-
14
Туртиер (гасконски пастис)
Тънко бутер тесто с ябълки и арманяк.
-
15
Пържола Бордо
Печено на скара с лозови издънки, сос от червено вино и шалот.
кандидати
Те не са влезли в топ 15… все още. Гласувайте за тях, за да ги преместите нагоре.
-
16
Стриди от басейна на Аркашон
Дегустиран с крепинети от Бордо.
Как се подрежда това класиране? С гласовете на хората: всяко ▲ добавя точка и всяко ▼ отнема една. Всеки може да гласува и да добави каквото липсва.
Липсва ли нещо?
Коментари (4)
Le gâteau basque à la cerise noire d'Itxassou.
Le cassoulet de Castelnaudary, le vrai.
Le canelé chaud le matin à Bordeaux 😋
Les pommes sarladaises à la graisse de canard, divin.