Nejlepší sýry ve Španělsku
3 nejlepší podle 55 hlasů od lidí: Manchego · Cabrales · Mahón-Menorca. (Aktualizováno 10. 4. 2026.)
Nejoceňovanější španělské sýry, téměř všechny s chráněným označením původu (Španělsko má 26). Vybráno pro to, co se nejvíce opakuje v průvodcích, sýrárnách a oceněních.
Automaticky přeloženo (originál v jazyce Español). Viz originál
Nejlepší 15
-
1
Manchego
ovčí sýr Manchego z Kastilie-La Mancha, s kůrou označenou pleita; nejznámější mimo Španělsko.
-
2
Cabrales
Asturský modrý sýr vyrobený ze směsi mléka, zrající v jeskyních v Picos de Europa.
-
3
Mahón-Menorca
Menorský kravský sýr čtvercového tvaru s kůrou potřenou olejem a paprikou.
-
4
Zamorano
Churra a kastilský ovčí sýr ze Zamory, s pevnou pastou a dlouhým vytvrzením.
-
5
Picón Bejes-Tresviso
Kantabrijský modrý sýr z Liébany zrající v jeskyních, příbuzný Cabrales.
-
6
Ibores
Extremaduraský kozí sýr s kůrou potřený paprikou a olejem.
-
7
Dort Casar
Smetanový ovčí sýr Cáceres srážený s bodlákem; Otevírá se nahoře a jí se po lžičkách.
-
8
Bradavka
Galicijský kravský sýr, měkký a krémový, s charakteristickým tvarem šišky.
-
9
Sýr La Serena
Merino ovčí koláč z Badajozu sražený s bodlákem, s mastnou pastou.
-
10
Afuega'l Pitu
Asturský kravský sýr ve tvaru dýně, bílý nebo červený s paprikou.
-
11
Smetanový sýr z Kantábrie
Fríský kravský sýr s CHOP, jemnou pastou a jemnou máslovou příchutí.
-
12
Arzúa-Ulloa
Galicijský kravský sýr, jemný a máslový, z oblasti Arzúa.
-
13
Roncal
Ovčí sýr z údolí Roncal (Navarra), první sýr DO ve Španělsku (1981).
-
14
Sýr Murcia s vínem
Murciánský kozí sýr s CHOP, s kůrou zalitou červeným vínem z Jumilla nebo Yecla.
-
15
Idiazabal
Latxa a ovčí sýr carranzana z Baskicka a Navarry, často uzený.
Kandidáti
Zatím se nedostali mezi nejlepší 15…. Hlasujte pro ně, aby se posunuli výše.
-
16
Majorero
Kozí sýr Majorera z Fuerteventury, s kůrou někdy potřený paprikou nebo gofiem.
-
17
San Simon da Costa
Galicijský kravský sýr uzený březovým dřevem ve tvaru kulky.
-
18
kasin
Jeden z nejstarších sýrů v Asturii s CHOP, intenzivní chutí a ručně hnětenou texturou.
-
19
Sýr Palmero
Kozí sýr La Palma s CHOP, který se obvykle udí s mandlovými skořápkami nebo kanárskou borovicí.
-
20
Valdeon
Modrý sýr z Leónu s CHZO, z krav a koz, tradičně zabalený v banánových listech.
-
21
Sýry Liébana
Malé sýry z Kantábrie s CHOP, od krav, ovcí a koz, občas uzené.
-
22
Sýr Guia Flor
Sýr Gran Canaria s CHOP, sražený květem bodláku, s jemnou a mastnou pastou.
-
23
sýr Camerano
Kozí sýr z La Rioja s CHOP, jeden z nejstarších doložených ve Španělsku.
-
24
Gamonéu
Uzený asturský sýr vyrobený ze směsi mléka se světle modrým žilkováním, z Picos de Europa.
Jak je tento žebříček uspořádán? Podle hlasování lidí: každé ▲ přidá bod a každé ▼ jeden ubere. Kdokoli může hlasovat a přidat, co chybí.
Chybí něco?
Komentáře (1)
Chcete-li komentovat, přihlaste se
Faltan un montón de DOP: el Valdeón, el Casín, los quesucos de Liébana, el palmero... Lista muy corta para lo que hay en España.