Nejlepší jihoindická jídla
3 nejlepší podle 42 hlasů od lidí: Masala dosa · Hyderabadi biryani · Idli a sambar. (Aktualizováno 12. 9. 2018.)
Rýže, čočka, kokos a kari listy: klasika tamilského, keralského, karnatackého a andhrovského vaření, podle článku Wikipedie o jihoindické kuchyni.
Automaticky přeloženo (originál v jazyce English). Viz originál
Nejlepší 14
-
1
Masala dosa
Křupavý fermentovaný rýžovo-čočkový krep plněný kořeněným bramborem.
-
2
Hyderabadi biryani
Dum-vařená rýže s kořeněným masem z Hajdarábádu.
-
3
Idli a sambar
Dušené rýžové koláčky s čočkou a zeleninovým gulášem.
-
4
Chettinad kuře
Ohnivé tamilské kuřecí kari s pečeným kořením.
-
5
Appam a dušené maso
Krajkové rýžové palačinky s dušeným kokosovým mlékem.
-
6
Uttapam
Hustá rýžová placka s cibulí a rajčaty.
-
7
Medu vada
Slané čočkové koblihy.
-
8
Pongal
Rýže a čočka vařená s ghí a pepřem.
-
9
Puttu a kadala kari
Dušená rýže a kokosové válečky s kari z černé cizrny.
-
10
Kerala rybí kari
Ryba v kokosu a omáčce kokum.
-
11
Rasam
Pikantní tamarind a pepřová polévka.
-
12
Bisi bele koupel
Karnatakova kořeněná rýžovo-čočková mísa.
-
13
Mysore pak
Bohatá gram-mouka a ghí sladké z Mysore.
-
14
Filtrovaná káva
Silná káva s čekankou, napěněná mezi sklenicí a dabarou.
Jak je tento žebříček uspořádán? Podle hlasování lidí: každé ▲ přidá bod a každé ▼ jeden ubere. Kdokoli může hlasovat a přidat, co chybí.
Chybí něco?
Komentáře (1)
Chcete-li komentovat, přihlaste se
Masala dosa with sambar and coconut chutney, perfect breakfast.