Nejlepší odrůdy rýže na světě
3 nejlepší podle 361 hlasů od lidí: Basmati · Jasmínová rýže · Calasparra. (Aktualizováno 2. 10. 2020.)
Basmati, jasmín, arborio, bomba a Koshihikari: odrůdy rýže za biryani, rizotem, paellou a sushi.
Automaticky přeloženo (originál v jazyce English). Viz originál
Nejlepší 21
-
1
Basmati
Dlouhé, voňavé zrno z Indie a Pákistánu pro biryani a pilau.
-
2
Jasmínová rýže
Thajská rýže Hom Mali, měkká a květinová.
-
3
Calasparra
Španělská rýže s označením původu z Murcie.
-
4
Carnaroli
Oblíbené rizoto šéfkuchaře, drží tvar.
-
5
Arborio
Italská krátkozrnná rýže pro krémové rizoto.
-
6
Koshihikari
Nejoceňovanější japonská krátkozrnná rýže na sushi.
-
7
Bomba
Španělská kulatá zrna, která absorbuje vývar, pro paellu.
-
8
Soňa Masuriová
Lehká, aromatická střední zrna z jižní Indie.
-
9
Ponni
Každodenní rýže Tamil Nadu.
-
10
Gobindobhog
Malá voňavá rýže ze Západního Bengálska.
-
11
Bhútánská červená rýže
Oříšková červená rýže z Himalájí.
-
12
Riceberry
Moderní thajská fialová celozrnná rýže.
-
13
Černá rýže
Fialovo-černá „zakázaná rýže“ bohatá na antokyany.
-
14
Camargue červená rýže
Červená rýže z delty Rhôny ve Francii.
-
15
Kalanamak
Černě loupaná vonná rýže z Uttar Pradesh.
-
16
Calrose
Střednězrnná rýže vyvinutá v Kalifornii.
-
17
Ambemohar
Rýže s vůní mangových květů z Maháráštry.
-
18
Lepkavá rýže
Lepkavá rýže pro asijské sladkosti a khao niao.
-
19
Matta (Palakkad)
Červená rýže Kerala s výraznými zrny.
-
20
Yamada Nishiki
Nejznámější japonská rýže saké.
-
21
Joha rýže
Aromatická krátkozrnná rýže z Assamu.
Jak je tento žebříček uspořádán? Podle hlasování lidí: každé ▲ přidá bod a každé ▼ jeden ubere. Kdokoli může hlasovat a přidat, co chybí.
Chybí něco?
Komentáře (8)
Chcete-li komentovat, přihlaste se
Jasmine rice is my everyday rice and I'm not sorry
Bomba for paella, no substitutes. Learned that the hard way with basmati.
Koshihikari below Sona Masuri feels wrong to me but fair, depends what you cook
Matta rice with fish curry, Kerala style. Missing home now.
Black rice pudding with coconut milk, highly recommend
Gobindobhog in payesh is unbeatable, glad to see it here
Carnaroli > Arborio for risotto, every Italian chef will tell you
Never heard of Kalanamak, going to look for it