De bedste kroatiske retter
Top 3 ifølge 34 stemmer fra personer: Pašticada · Peka · Crni rižot. (Opdateret 29. dec. 2018.)
Pašticada, sort risotto, peka, štrukli og kulen: et køkken af regioner, fra Dalmatien til Slavonien.
Automatisk oversat (original i English). Se originalen
Top 20
-
1
Pašticada
Dalmatisk oksegrydesteg langsomt kogt i vin.
-
2
Peka
Kød eller blæksprutte kogt langsomt under en klokke dækket af gløder.
-
3
Crni rižot
Sort blæksprutte risotto.
-
4
Kulen
Krydret svinepølse fra Slavonien.
-
5
Fiš-paprikaš
Krydret ferskvandsfiskegryderet fra Slavonien.
-
6
Puricas mlincima
Kalkun med mlinci fladbrød udblødt i stegesaften.
-
7
Brudet
Dalmatisk fiskegryderet lavet med flere slags fisk.
-
8
Gregada
Skaldyrsgryderet fra øerne.
-
9
Zagorski štrukli
Hytteostkage fra det nordlige Kroatien, kogt eller bagt.
-
10
Kotlovina
Samobor-kedel af svinekno, kød og pølser.
-
11
Viška pogača
Saltet sardin focaccia fra øen Vis.
-
12
Dalmatisk pršut
Tørret skinke fra Istrien og Dalmatien.
-
13
Zagrebački odrezak
Kalvebøf fyldt med skinke og ost, paneret og stegt.
-
14
Soparnik
Dalmatisk chard-fyldt tærte.
-
15
Paški sir
Fåremælksost fra øen Pag.
-
16
Paška janjetina
Lammesteg fra Pag med middelhavsurter.
-
17
Slavonski čobanac
Krydret kødgryderet fra Slavonien og Baranja.
-
18
Buzara
Skaldyr sauteret i hvidløg, olivenolie, persille og hvidvin.
-
19
Fritule
Små stegte donuts.
-
20
Samoborska kremšnita
Vanillecreme og flødeskive fra Samobor.
Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.
Mangler der noget?
Kommentarer (5)
Kulen this high? It's great but it's a sausage, not a dish 😅
It goes on every Slavonian table, it counts
Peka is the one dish I still dream about from our trip to Hvar. Book it a day ahead!
Štrukli from Zagorje, baked with cream, unbeatable comfort food
Pašticada at number one is fair, my Split grandma would approve