De bedste nye mexicanske fødevarer
Top 3 ifølge 781 stemmer fra personer: Grøn chile · Morgenmad burrito · Carne adovada. (Opdateret 16. nov. 2018.)
Grøn og rød chile, carne adovada, sopaipillas, biscochitos og morgenmadsburritoen i julestil: New Mexicos madlavning.
Automatisk oversat (original i English). Se originalen
Top 17
-
1
Grøn chile
Roasted Hatch Valley chiles, sjælen i statens mad.
-
2
Morgenmad burrito
Æg, kartofler og ost kvælet i rød, grøn eller 'jule' chile.
-
3
Carne adovada
Svinekød marineret og bagt i rød chili.
-
4
Enchiladas
Ofte stablet fladt med rød eller grøn chili.
-
5
Sopaipillas
Puffy stegt brød spist med honning.
-
6
Biscochitos
Anis- og kanelkager, den officielle statskage.
-
7
Chile relleno
Fyldt grøn chili, pisket og stegt.
-
8
Posole
Hominy gryderet med svinekød og chili.
-
9
Friturebrød
Navajo stegt dej.
-
10
Calabacitas
Sauterede squash, majs og grøn chili.
-
11
Grøn chile cheeseburger
Den klassiske burger med ristet grøn chili.
-
12
Carne seca
Tørret beef jerky.
-
13
Chile con queso
Smeltet ostedip med chili.
-
14
Blå majs
Blå majstortillas og atole.
-
15
Capirotada
Fastelavnsbrødbudding med piloncillo.
-
16
Pinon nødder
Pinjekerner samlet fra pinonbusken.
-
17
Kaktus fritter
Friturestegt nopal med fibrynsovs.
Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.
Mangler der noget?
Kommentarer (7)
Stacked enchiladas with a fried egg on top, that's New Mexico
Sopaipillas with honey at the end of the meal, non negotiable
Carne adovada should be number two, sorry breakfast burrito
Biscochitos at Christmas, my grandma's recipe uses lard and anise
Red or green? Christmas, always.
Green chile on everything. Hatch season is the best time of the year.
The smell of chile roasting outside the grocery store in September