De bedste libanesiske retter
Top 3 ifølge 194 stemmer fra personer: Manakish · Hummus · Tabbouleh. (Opdateret 6. mar. 2024.)
Libanesisk mad er bygget op omkring mezze, fælles små tallerkener plus kulgrill og slik. Det er de retter, hver libanesisk madguide insisterer på.
Automatisk oversat (original i English). Se originalen
Top 15
-
1
Manakish
Fladbrød med za'atar, akkawi ost eller hakket lam, den libanesiske morgenmad.
-
2
Hummus
Kikærtepuré med tahin, citron og hvidløg, dryppet med olivenolie.
-
3
Tabbouleh
Persilletung salat med lidt bulgur, tomat, mynte og citron.
-
4
Kibbeh
Lam og fine bulgurskaller med krydret kød og pinjekerner, stegt, bagt eller rå (nayyeh); den mest libanesiske ret.
-
5
Shish taouk
Hvidløg-citron kyllingespyd grillet over kul.
-
6
Fattoush
Salat med sprød pita, portulak og sumakdressing.
-
7
Shawarma
Kylling eller oksekød fra den lodrette spyt pakket ind i tyndt brød med hvidløg toum.
-
8
Baba ghanoush
Røget ristet aubergine med tahin og citron.
-
9
Mujaddara
Linser og ris eller bulgur med dybt karamelliserede løg.
-
10
Falafel
Stegte kikærter og favabønnekugler i pita med tahin.
-
11
Warak enab
Vinblade fyldt med ris, tomat og krydderurter.
-
12
Moutabal
Cremet aubergine dip med yoghurt og tahin.
-
13
Sambousek
Stegt kager fyldt med kød eller ost.
-
14
Knafeh
Ostedej opblødt i sirup, spist til morgenmad i en sesambolle.
-
15
Kafta
Hakket lamme- eller oksekød med persille og løg, grillet på spyd.
Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.
Mangler der noget?
Kommentarer (2)
Manakish with za'atar for breakfast, the taste of Beirut.
Tabbouleh should be mostly parsley, not bulgur! Lebanese style.