Die besten typischen Gerichte Kolumbiens
Die Top 3 laut 33 Stimmen von Personen: Paisa-Tablett · Dreiphasiger Sancocho · Ei-Arepa. (Aktualisiert 17. Apr. 2023.)
Eine Tour durch die Regionen Kolumbiens mit ihren beliebtesten Gerichten: von Tumba Paisa über Ajiaco bis hin zu Lechona, laut Colombia.co und den Gastronomieführern.
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Oben 15
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1
Paisa-Tablett
Bohnen, Reis, Rinderhackfleisch, Schwarten, Chorizo, Spiegelei, Bananenscheibe, Arepa und Avocado; das Gericht von Antiochia.
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2
Dreiphasiger Sancocho
Brühe mit Rind-, Schweine- und Hühnerfleisch, Yuca, Kochbananen und Maiskolben; das Sonntagsgericht im ganzen Land.
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3
Ei-Arepa
Gebratene Arepa mit einem Ei darin, typisch für die Karibikküste (Luruaco).
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4
Tolimense-Spanferkel
Ganzes Schweinefleisch, gefüllt mit Reis, Erbsen und Fleisch, stundenlang im Lehmofen geröstet.
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5
Santafereño ajiaco
Hühnersuppe mit drei Kartoffeln (Criolla, Pastusa und Sabanera) und Guascas, dazu Kapern, Sahne und Avocado; aus Bogotá.
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6
Tolimense Tamale
Maisteig mit Reis, Schweinefleisch, Huhn, Ei und Gemüse, eingewickelt in Bananenblatt.
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7
Changua
Milchbrühe mit Ei, langen Zwiebeln, Koriander und Brühe; Frühstück aus Bogotá und Boyacá.
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8
Kolumbianische Empanadas
Aus Maisteig hergestellt, mit Kartoffeln und Fleisch gefüllt, frittiert und mit Chili serviert.
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9
Santander Mute
Dicke Suppe aus geschältem Mais, Kichererbsen, Fleisch und Kartoffeln, von Santander.
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10
Cartagena schwarzer Pfosten
In Panela und Cola-Soda gekochtes Rindfleisch, bis es dunkel und schmelzend ist.
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11
Fritanga
Auswahl an Chorizo, Blutwurst, Chicharrón, kreolischen Kartoffeln und Kochbananen zum Teilen.
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12
Rindfleisch a la Llanera
Langsam auf Pfählen am Feuer gebratenes Rindfleisch in den Eastern Plains.
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13
Gebratene Mojarra mit Patacones und Kokosreis
Das Strandessen der kolumbianischen Karibik.
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14
Meeresfrüchte-Auflauf
Cremiger Meeresfrüchteeintopf mit Kokosmilch aus dem Pazifik und der Karibik.
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15
Valluna-Kotelett
Panierte und gebratene Schweinelende, typisch für Cali.
Kandidaten
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16
Käse-Spitzname
Yamswurzelsuppe mit Küstenkäse und Molke aus Córdoba und Sucre.
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Kommentare (5)
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Changua en el puesto 9 jajaja, solo a los rolos les gusta eso
El ajiaco santafereño con alcaparras y crema, el plato de los domingos en Bogotá.
La arepa de huevo en la playa de Cartagena, nada se le compara
Falta el sudado de pollo con papa, que es lo que se come en cualquier casa.
La bandeja paisa de primera, obvio, aunque después hay que hacer siesta de dos horas 😂