Die besten typischen Gerichte Mexikos
Die Top 3 laut 111 Stimmen von Personen: Tacos al Pastor · Cochinita pibil · Poblano-Maulwurf. (Aktualisiert 21. Mai 2026.)
Die Gerichte der mexikanischen Küche (UNESCO-Weltkulturerbe seit 2010), die in Reiseführern und Probierenlisten am häufigsten vorkommen, mit Angabe ihres Herkunftslandes.
Automatisch übersetzt (Original in Español). Siehe das Original
Oben 20
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1
Tacos al Pastor
Im Ofen gebratenes, mariniertes Schweinefleisch mit Ananas, Zwiebeln, Koriander und Soße; der berühmteste Taco in Mexiko-Stadt.
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2
Cochinita pibil
In Annatto und saurer Orange mariniertes Schweinefleisch, unter der Erde in einem Bananenblatt gegart; von Yukatan.
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3
Poblano-Maulwurf
Dicke Sauce aus Chilischoten, Gewürzen, Nüssen und Schokolade auf Truthahn oder Hühnchen aus Puebla.
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4
Enchiladas
Gefüllte Tortillas, getaucht in Chilisauce; Swiss, Green oder Mole sind Klassiker.
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5
Chiles in Nogada
Poblano-Chili gefüllt mit Picadillo mit Früchten, gebadet in Walnuss und Granatapfel; die Farben der Flagge, saisonal im August und September.
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6
Pozole
Cacahuazintle-Maisbrühe mit Schweinefleisch oder Hühnchen, in den Versionen Rot, Weiß und Grün; aus Guerrero und Jalisco.
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7
Tamales
In Mais- oder Bananenblättern gefüllter und gedämpfter Maisteig; Es gibt Hunderte regionaler Sorten.
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8
Birria
Ziegen- oder Rindereintopf in Jalisco-Chili-Marinade; Heute auch in Tacos mit Consommé bekannt.
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9
Ertrunkene Kuchen
Birote gefüllt mit Carnitas, getunkt in Tomatensauce und Chili de Arbol; aus Guadalajara.
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10
Korb-Tacos
Geschwitzte Tacos in einem Korb, mit Schweineschwarten, Kartoffeln oder Bohnen; Straßenfrühstück der Hauptstadt.
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11
Tlayudas
Große, knusprige Oaxaca-Tortilla mit Tortilla, Bohnen, Käse und Trockenfleisch oder Cecina.
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12
Tortillasuppe
Tomaten-Pasilla-Chili-Brühe mit frittierten Tortillastreifen, Avocado, Sahne und Käse.
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13
Pambazo
In Guajillo-Sauce gebadetes Brot, gefüllt mit Kartoffeln und Chorizo und frittiert.
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14
Lammgrill
In einem Erdofen gegartes Lammfleisch, eingewickelt in Maguey-Blätter, typisch für Hidalgo.
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15
Carnitas
Confitiertes Schweinefleisch in seinem Schmalz in einem Kupfertopf; die aus Quiroga (Michoacán) sind die bekanntesten.
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16
Sopes
Dicker Maisteig-Boden mit eingeklemmtem Rand, bedeckt mit Bohnen, Soße, Sahne, Käse und Fleisch nach Geschmack.
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17
Fisch auf Größe
Fisch geöffnet und mit Chili-Marinade bestrichen, über Glut geröstet; von Guerrero.
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18
Chilaquiles
In roter oder grüner Soße gebadete Tortillachips mit Sahne, Käse und Zwiebeln; das typische mexikanische Frühstück.
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19
gefüllte Chilis
Mit Käse oder Picadillo gefüllte Poblano-Chilis, gewürzt und in Tomatenbrühe.
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20
Aguachile
In Zitrone eingelegte rohe Garnelen mit Chili, Gurke und roten Zwiebeln; aus Sinaloa.
Kandidaten
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21
Guacamole
Zerdrückte Avocado in Molcajete mit Zwiebeln, Tomaten, Koriander, Chili und Zitrone.
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Kommentare (7)
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Chiles en nogada en septiembre, la temporada perfecta.
Ya casi es temporada de pan de muerto, pero los tacos al pastor son todo el año 😄
Tacos al pastor primero, como debe ser.
Faltan los sopes! Y los tacos de suadero también, la neta.
La cochinita pibil de Mérida es otro nivel, la de aquí de cdmx no le llega
Tacos al pastor primero, ni hablar. Con su piñita y salsa verde.
Chiles en nogada solo en temporada, agosto y septiembre en Puebla, son una joya.