Die besten typisch lombardischen Gerichte
Die Top 3 laut 0 Stimmen von Personen: Safranrisotto · Wiener Schnitzel · Geschmortes Kalbfleisch. (Aktualisiert 21. Apr. 2020.)
Risotto, Polenta und Butter: Lombardische Küche laut Wikipedia-Eintrag „Lombardische Küche“, vom Mailänder Risotto bis zur Veltliner Pizzoccheri.
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Oben 12
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1
Safranrisotto
Risotto mit gelbem Safran und Mark.
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2
Wiener Schnitzel
Kalbsschnitzel paniert und in Butter gebraten.
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3
Geschmortes Kalbfleisch
Geschmorte Kalbshaxe mit Gremolada.
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4
Cassoeula
Winterlicher Schweinefleisch-Kohl-Eintopf.
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5
Pizzoccheri
Buchweizen-Tagliatelle mit Kartoffeln, Kohl und Casera aus dem Veltlin.
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6
Kürbis-Tortelli
Ravioli aus Mantua mit Kürbis, Amaretti und Senf.
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7
Polenta-Taragna
Buchweizenpolenta mit Butter und Käse.
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8
Casoncelli
Gefüllte Nudeln aus Bergamo und Brescia mit Butter und Salbei.
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9
Bresaola aus dem Veltlin
Gesalzenes und gewürztes Rindfleisch mit g.g.A.
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10
Panettone
Mailands Weihnachtsdessert.
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11
Gorgonzola
DOP-Blauschimmelkäse, süß oder scharf.
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12
Cremona-Senf
Kandierte Früchte in Senfsirup.
Wie ist dieses Ranking geordnet? Durch die Stimmen der Leute: Jedes ▲ fügt einen Punkt hinzu und jedes ▼ nimmt einen ab. Jeder kann abstimmen und hinzufügen, was fehlt.
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