Die besten typisch umbrischen Gerichte
Die Top 3 laut 0 Stimmen von Personen: Strangozzi mit schwarzem Trüffel · Porchetta · Norcia-Schinken. (Aktualisiert 10. März 2020.)
Trüffel, Schweineschlachterei und Hülsenfrüchte: Umbrische Küche laut Eintrag „Umbrische Küche“ auf Wikipedia, von Strangozzi mit Trüffeln bis Porchetta.
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Oben 12
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1
Strangozzi mit schwarzem Trüffel
Lange handgemachte Pasta mit Norcia-Trüffel.
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2
Porchetta
Ganzes, entbeintes und mit Kräutern gebratenes Schweinefleisch.
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3
Norcia-Schinken
IGP-Schinken aus der Heimat der Metzger.
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4
Castelluccio-Linsen
Auf der Hochebene angebaute g.g.A.-Linsen.
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5
Textkuchen
Auf der Grillplatte gebackenes, mit Wurstwaren gefülltes, flaches Brot.
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6
Umbricelli
Dicke und lange Nudeln mit Soße oder Knoblauch.
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7
Köstlicher Dornhai
Gebratene Ringeltaube mit Wein und Olivensauce.
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8
Schwarze Forelle
Flussforelle mit Trüffeln.
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9
Aus Monteleone geschrieben
DOP Dinkel in Suppe.
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10
Torcolo di San Costanzo
Perugischer Donut mit kandierten Früchten und Anis.
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11
Gerockt
Assisi-Rolldessert mit Äpfeln und Walnüssen.
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12
Küsse Perugina
Die Schokolade mit Haselnuss und Note, geboren 1922 in Perugia.
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