I migliori piatti tipici umbri
I primi 3 secondo 0 voti delle persone: Strangozzi al tartufo nero · Porchetta · Prosciutto di Norcia. (Aggiornato 10 mar 2020.)
Tartufo, norcineria e legumi: la cucina umbra secondo la voce «Cucina umbra» di Wikipedia, dagli strangozzi al tartufo alla porchetta.
Primi 12
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1
Strangozzi al tartufo nero
Pasta lunga fatta a mano con tartufo di Norcia.
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2
Porchetta
Maiale intero disossato e arrosto alle erbe.
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3
Prosciutto di Norcia
Prosciutto IGP della patria dei norcini.
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4
Lenticchie di Castelluccio
Lenticchie IGP coltivate sull'altopiano.
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5
Torta al testo
Pane schiacciato cotto sulla piastra, farcito di salumi.
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6
Umbricelli
Pasta spessa e lunga, al sugo o all'aglione.
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7
Palombaccio alla ghiotta
Colombaccio arrosto con salsa di vino e olive.
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8
Trota del Nera
Trota di fiume al tartufo.
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9
Farro di Monteleone
Farro DOP in zuppa.
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10
Torcolo di San Costanzo
Ciambella perugina con canditi e anice.
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11
Rocciata
Dolce arrotolato di Assisi con mele e noci.
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12
Baci Perugina
Il cioccolatino con la nocciola e il bigliettino, nato a Perugia nel 1922.
Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.
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