Chinas klassischste Gerichte
Die Top 3 laut 19 Stimmen von Personen: Dongpo-Schweinefleisch · Pekingente · Mapo-Tofu. (Aktualisiert 10. Juli 2026.)
Basierend auf der Liste „Top Ten der berühmtesten Gerichte in China“ und repräsentativen Gerichten aus verschiedenen Regionen werden die bekanntesten und beliebtesten chinesischen Gerichte ausgewählt.
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Oben 15
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1
Dongpo-Schweinefleisch
Schweinebauch, ein berühmtes Gericht in Hangzhou, wird langsam in Reiswein gedünstet und ist fett, aber nicht fettig. Der Legende nach steht es im Zusammenhang mit Su Dongpo.
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2
Pekingente
Auf Holzkohlefeuer gegrillte Pekingente mit knuspriger Haut und zartem Fleisch, serviert mit Lotusblattpfannkuchen, geriebenen Frühlingszwiebeln und süßer Nudelsauce; steht auf vielen Listen an erster Stelle.
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3
Mapo-Tofu
Ein berühmtes Chengdu-Gericht aus der Qing-Dynastie, weicher Tofu mit Hackfleisch und Bohnenpaste, bestreut mit Pfefferpulver, würzig und köstlich.
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4
gekochter Fisch
Würziges Chongqing-Gericht, in heißes Öl getauchte Fischfilets voller Chilis und Sichuan-Pfefferkörner.
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5
Buddha springt über die Mauer
Ein berühmtes Gericht aus Fujian: Abalone, Seegurke, Haifischflosse und mehr als ein Dutzend weitere Zutaten werden langsam gedünstet.
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6
Gedämpfter Wuchang-Fisch
Hubei berühmtes Gericht, berühmt, weil Mao Zedong „wieder Wuchang-Fisch isst“.
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7
Westseefisch mit Essigsauce
Hangzhou-Graskarpfen, beträufelt mit süß-saurer Soße, zart-sauer.
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8
zweimal gegartes Schweinefleisch
Ein hausgemachtes Sichuan-Gericht aus gekochtem und dann gebratenem Schweinebauch mit Knoblauchsprossen und Bohnenpaste.
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9
geschmortes Schweinefleisch
In Sojasauce und Zucker gekochter Schweinebauch und Maos geschmortes Schweinefleisch sind Vertreter der Hunan-Küche.
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10
Blanchiertes Hähnchen
Ein klassisches kantonesisches Gericht, mariniertes Hühnchen mit Ingwer und Frühlingszwiebelsauce.
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11
Fischkopf mit gehacktem Pfeffer
Repräsentativ für die Hunan-Küche: gedämpfter Fischkopf, bedeckt mit rotem gehacktem Pfeffer.
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12
Süß-saures Schweinefleisch
Außen knusprig und innen zart, wird das Schweinefilet mit süß-saurer Soße serviert, einem Klassiker der Shandong-Küche.
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13
Kung-Pao-Huhn
Der Legende nach handelt es sich um das Privatgericht des Gouverneurs von Sichuan, Ding Baozhen. Es besteht aus gewürfeltem Hühnchen mit Erdnüssen und getrockneten Chilischoten und hat einen würzigen Litschi-Geschmack.
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14
Xiao Long Bao
Unter den Dim Sums aus Shanghai und Wuxi mit dünner Schale und saftiger Textur ist Nanxiang Xiaolong das bekannteste.
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15
Bettlerhuhn
Das berühmte Changshu-Gericht besteht aus ganzem Huhn, eingewickelt in Lotusblätter, in Erde versiegelt und geröstet.
Kandidaten
Sie schaffen es nicht in die Top 15… noch. Stimmen Sie für sie, um sie nach oben zu bringen.
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16
Lanzhou-Rindfleischnudeln
Eine klare, zwei weiße, drei rote und vier grüne, sie können auf den Straßen im ganzen Land gegessen werden.
Wie ist dieses Ranking geordnet? Durch die Stimmen der Leute: Jedes ▲ fügt einen Punkt hinzu und jedes ▼ nimmt einen ab. Jeder kann abstimmen und hinzufügen, was fehlt.
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