Die besten Spezialitäten der lothringischen Küche
Die Top 3 laut 0 Stimmen von Personen: Lorraine-Quiche · Eintopf aus Lothringen · Lothringische Pastete. (Aktualisiert 1. Mai 2020.)
Quiche, Eintopf, Pflaumen und Makronen: die im Wikipedia-Artikel über die lothringische Küche zitierten Gerichte und Süßigkeiten Lothringens.
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Oben 15
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1
Lorraine-Quiche
Die Eier-Sahne-Speck-Tarte, die die Welt erobert hat.
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2
Eintopf aus Lothringen
Kohleintopf, geräucherter Speck und Gemüse.
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3
Lothringische Pastete
Marinierte Schweine- und Kalbspastete in Kruste.
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4
Lorraine-Kuchen
Variation der Lothringer Pastete mit Sahnesauce.
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5
Ein Schluck der Königin
Vol-au-vent, garniert mit Kalbsbries und Geflügel.
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6
Andouille aus Val-d’Ajol
Geräuchertes Andouille aus den Vogesen.
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7
Vogesensalat
Löwenzahnsalat mit warmer Meurotte, Speck und heißem Essig.
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8
Geriebene Vogesen
Geriebene Kartoffelpuffer.
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9
Tofailles
Geschmorte Kartoffeln, Speck und Zwiebeln.
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10
Mirabellen-Torte
Mirabellen-Tarte aus Lothringen.
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11
Nancys Makronen
Macarons werden seit dem 17. Jahrhundert hergestellt.
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12
Madeleine de Commercy
Der kleine Muschelkuchen.
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13
Rum Baba
Erfindung wird Stanislas Leszczynski zugeschrieben.
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14
Bergamotte aus Nancy
Bonbons mit Bergamotte-Essenz.
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15
Munster-gerome
Käse mit gewaschener Rinde aus den Vogesen.
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