Die besten Spezialitäten der Franche-Comté-Küche
Die Top 3 laut 61 Stimmen von Personen: Morteau-Wurst · County · Cancoillotte. (Aktualisiert 3. Aug. 2019.)
Comté, Morteau und Vin Jaune: typische Gerichte der Franche-Comté, zitiert im Wikipedia-Artikel über die Küche der Franche-Comté.
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Oben 16
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1
Morteau-Wurst
Mit Nadelholz in Tuyés geräucherte Wurst.
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2
County
Rohmilchkäse mit gekochter gepresster Paste.
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3
Cancoillotte
Schmelzkäse aus Metton.
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4
Mont-d’or heiß
Vacherin wird in seiner Box im Ofen gegart.
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5
Macvin du Jura
Mistel aus Most und Trester aus dem Jura.
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6
Forelle in gelbem Wein
In Gelbwein gekochte Forelle.
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7
Franche-Comté-Fondue
Comté-Käsefondue.
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8
Coq au vin jaune
Geflügel mit Morcheln und Vin Jaune.
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9
Cancoillotte-Hähnchen
Hähnchen in Cancoillotte-Sauce.
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10
Comtoise-Eintopf
Morteau-Wurst und Gemüseeintopf.
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11
Brasilien
Gesalzenes und geräuchertes Rindfleisch aus Haut-Doubs.
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12
Comtoise-Pfannkuchen
Galette des Rois mit Brandteig.
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13
Morchelkruste
Geröstetes Brot mit Rahmmorcheln belegt.
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14
Gelber Wein
Unter Schleier gereifter Savagnin-Wein.
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15
Pôchouse
Flussfisch-Matelote in Weißwein.
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16
Morbiflette
Morbier-Tartiflette.
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Kommentare (1)
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Le mont-d'or chaud avec des pommes de terre en hiver, rien ne bat ça. Et la cancoillotte, on aime ou on déteste.