Les meilleures spécialités de la cuisine franc-comtoise
Le top 3 selon 61 votes des personnes : Saucisse de Morteau · Comté · Cancoillotte. (Mise à jour 3 août 2019.)
Comté, morteau et vin jaune : les plats typiques de Franche-Comté cités par l'article de Wikipédia sur la cuisine franc-comtoise.
Haut 16
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1
Saucisse de Morteau
Saucisse fumée au bois de résineux dans les tuyés.
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2
Comté
Fromage au lait cru à pâte pressée cuite.
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3
Cancoillotte
Fromage fondu à base de metton.
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4
Mont-d'or chaud
Le vacherin cuit au four dans sa boîte.
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5
Macvin du Jura
Mistelle de moût et de marc du Jura.
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6
Truite au vin jaune
Truite cuisinée au vin jaune.
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7
Fondue franc-comtoise
Fondue au comté.
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8
Coq au vin jaune
Volaille aux morilles et au vin jaune.
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9
Poulet à la cancoillotte
Poulet en sauce à la cancoillotte.
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10
Potée comtoise
Potée de saucisse de Morteau et légumes.
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11
Brési
Bœuf salé et fumé du Haut-Doubs.
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12
Galette comtoise
Galette des rois à la pâte à choux.
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13
Croûte aux morilles
Pain grillé nappé de morilles à la crème.
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14
Vin jaune
Vin de savagnin élevé sous voile.
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15
Pôchouse
Matelote de poissons de rivière au vin blanc.
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16
Morbiflette
Tartiflette au morbier.
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Commentaires (1)
Le mont-d'or chaud avec des pommes de terre en hiver, rien ne bat ça. Et la cancoillotte, on aime ou on déteste.