Die besten typischen Gerichte von Chiloé
Die Top 3 laut 119 Stimmen von Personen: Curanto · Milkaos · Lok. (Aktualisiert 29. Sept. 2019.)
Curanto, Milcaos und Chapaleles: die Gerichte, Kartoffelbrote, Desserts und Getränke aus Chiloé, gesammelt im Wikipedia-Artikel über die Gastronomie von Chiloé.
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Oben 15
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1
Curanto
Meeresfrüchte, Fleisch und Kartoffeln, auf heißen Steinen in einer Grube gegart.
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2
Milkaos
Geraspeltes und gekochtes Kartoffelbrot mit Schweineschwarte.
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3
Lok
Gericht zur Wiedereinweihung oder Schlachtung des Schweins.
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4
Chochoca
Gerösteter Kartoffelteig, auf einem Stock über dem Feuer gerollt.
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5
Kartoffelomelett
In Asche gebackenes Kartoffelbrot.
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6
Chapaleles
In Wasser gekochter Mehl- und Kartoffelteig.
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7
Cancato
Gebratener Fisch gefüllt mit Käse, Tomaten und Wurst.
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8
Kartoffelchip
Pilcahues-Kartoffelpüree mit Chicharrones oder Meeresfrüchten.
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9
Apfel-Chicha
Fermentierter Apfelsaft.
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10
Pulmay
Wie Curanto, aber im Topf gekocht.
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11
Chilote-Auflauf
Lamm- oder Meeresfrüchteauflauf nach Inselart.
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12
Rompon
Brandygetränk, Milch und Eier.
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13
Mistela de Murta
Brandy mit mazerierter Murta.
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14
Chonchina-Faden
Traditioneller Chonchi-Donut.
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15
goldener Likör
Brandy mit Buttermilch und Safran.
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Kommentare (1)
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El curanto en hoyo es una experiencia, pero los milcaos recién fritos en Castro son lo mejor que he comido en Chiloé.